自己點的菜如果吃不完,還會被罰款?吃播宣揚量大多吃,還會被追究責任?這些想象中的措施,很可能將成為現實。
近日,深受社會熱議的反食品浪費法草案首次提請審議。草案內容包括餐飲服務者應主動提醒消費者防止食物浪費,浪費食物的消費者要被收取費用,禁止傳播暴飲暴食浪費糧食的資訊等。
據聯合國對全球糧食現狀的調查,每年被損耗與浪費的糧食總量為13億噸,佔了全球糧食總量的1/3,同時全球8.2億人存在飢餓問題,這意味著每9個人當中,就有1個人在捱餓。在我國,食物浪費問題也成為“頑疾”,據2018年的城市餐飲浪費量的相關調查,每年浪費的糧食數量高達1700萬至1800萬噸,而這以一年的口糧為標準,可以滿足3000萬人到5000萬人的需要。
反食品浪費法草案的審議,代表了國家在糧食浪費問題上將展開針對性的整治。大部分網友對該草案持認同態度,他們表示拒絕糧食浪費將從自己做起。也有的網友認為節約糧食有必要,但是以法律來約束糧食浪費問題有點矯枉過正,畢竟大部分人並不希望吃個飯還可能會違法。
事實上,不管是國際,還是我國,在糧食浪費上都是較為嚴峻問題,更令人無奈的是,糧食浪費一直難以解決。
2013年1月,我國就提出厲行節約和反對浪費的重要提示,重點強調了公款消費和學校浪費的問題,提倡勤儉節約的良好美德,開展“光碟行動”等相關的節約措施,這讓我國的糧食浪費問題有一定程度的改善。但是,也僅僅是一定程度的改善而已。
江西一家自助餐廳標有拒絕浪費的相關提示,“剩餘食物超過100克、消費者需多付10元”等,服務人員也會善意提示顧客取餐數量以飯量為準。可是,對於顧客的浪費現象,為了留住客源和以後的利益,商家按秤計算並處罰的情況不多,即使一些餐盤中的剩飯剩菜不少。
據調查,我國食物浪費率基本上超過10%,大型聚會更是高達38%,學生盒飯被扔棄的數量佔了1/3。我國自古以來就有熱情好客的風氣,如果碰上節日和生日及嫁娶等,聚會宴席基本上少不了,這些明面上的大眾消費越來越突出,這和我國的經濟水平逐年上漲有關,也和居民的整體生活水平提高有關。
不過,節約糧食的觀念仍未深入人心,像是網路流行的“大胃王直播”就是一個極端案例,這些大胃王大部分都被網友吐槽過,主要是指責他們根本吃不完,卻在鏡頭面前“假吃”,關掉攝像機就催吐或者扔掉。大胃王為了獲得更高的關注度,一餐的食量是普通人的往往十倍,某位1994年出年在女生曾一餐吃掉35斤的烤全羊,100根油條與4碗胡辣湯是她的一頓早餐。
確實有大胃王是天生食量大,但是這樣的人是很少數很少數,大部分大胃王是通過後期催吐或者透過剪輯來“假吃”的。雖然吃飯是個人的自由,但是浪費糧食決不能為所欲為。而且,這種有輿論作用的網路平臺鼓吹“大胃王”,會讓使用者形成浪費食物的消費導向,不利於全社會建立節約糧食的意識,也和國家及全世界倡導的拒絕糧食浪費背道而馳。
反對浪費糧食,不止我國將作出規定,其他國家也同樣有相關法律。法國國會在2016年曾透過一項法案,禁止超市將未出售的食物私下處理,如果有剩餘的食物,必須捐贈給簽訂協議的慈善機構或者食物銀行。不過,超市不是免費捐贈,它們能獲得捐贈產品價值60%的稅收減免,義大利等國家隨後也紛紛效仿。
對此,你怎麼看?