有沒有過這樣的經歷：點了一份外賣，15分鐘左右就送到了手裡。

而且每一次拿到手裡，都會安慰自己：一定是商家提前做好的。

直到有一次在一家餐館的後廚洗手，才發現了自己的餐並不是商家提前準備好的。

看見餐廳的老闆將一份料理包扔到了熱水裡，在熱水裡翻滾了幾下大約3分鐘左右，他取出了料理包。

然後用一個外賣盒子開始盛飯，然後將剛剛取出來的料理包撕開，澆在飯盒裡的飯上，這樣一碗熱騰騰地外賣就做好了，然後貼上單子，等待取貨的騎手。

一會功夫，老闆就做了好多份。

看到這裡，之前對於外賣的印象完全被顛覆，餐館的老闆似乎根本不需要任何手藝，煮一鍋飯就行了，其他就是把料理包熱一熱，然後擠到上面。

整個過程看上去，就像是一條工業流水線。

在餐館老闆的灶臺抽屜裡放著各種各樣的料理包，可以根據使用者的點餐需求任意更換，而且所有的流程都是一樣的。

從地上撿一個掉落的料理包袋，發現裡面就是一種透過速凍技術加工而成的熟食，只需要熱一下，就可以製作成美味佳餚。

而且料理包的種類有很多：滷肉、番茄雞蛋、魚香肉絲、辣子雞等等，總之只有我們想不到的，沒有料理包沒有的。

不過大家不用擔心，這些料理包是有生產日期的。

料理包的發展是從2015年開始的，而2015年恰好也是外賣行業起步的階段，二者相輔相成，目前已經形成了巨大市場規模。

而對料理包貢獻最大的無疑是外賣餐館。

其實，外賣商家的處境也並不容易，平臺上抽取著高昂的佣金，而且推廣還需要推廣費用，另外房租、食材等價格都在上漲，很多商家如果良心做飯，其實很難賺錢。

賺不到錢，商家就會想方設法的節省成本，於是很多商家瞄準了料理包。

料理包的價格簡直低到你無法想象，平均一袋大概在3-5塊錢，也就是說如果你點了一份30元的飯，可能成本也就3塊錢左右。

購買和使用料理包，餐館直接連廚師都省了，於是商家開始拼價格，以獲得更高的市場份額。

做過菜的我們都知道，選菜、洗菜、切菜、烹飪等大概在10分鐘左右，但是外賣確實一個非常注重效率的行業，顧客等不了，騎手等不了，商家也等不了，所以比起10分鐘製作一道菜，商家更願意花3分鐘去熱一份料理包。

當然，有人會問：健康嗎？

所有的美味都不是現場製作的，難免會讓人心裡不安。

這個要一分為二，因為有的料理包的製作過程十分複雜，涉及到多個工序和監督檢查，所以食品安全還是可以保障的。

畢竟隨著餐飲行業的發展，賣配方已經成為一些商家的盈利手段，而所謂的配方就是製作好的料理包。

但是料理包的確是工業化的縮影，我們根本看不到整個製作過程，選取的是什麼樣的食材，還是讓人無法接受。

最後，不管料理包會不會成為外賣的一個標準，只希望商家能夠真正做到良心買賣！