聖誕節給侄子做了薑餅屋，小姑子掉頭就走；吃糖壞牙，安的什麼心

聖誕節馬上就要到了，今年小姑子生了寶寶，想著送一般的禮物有些俗，正好我每年都會給女兒做聖誕薑餅屋，那不如多做一個送給侄子當聖誕禮物，也算是心意滿滿了。今天做好以後跟小姑子說準備了禮物給侄子，小姑子迫不及待的就來家裡拿了。

我興沖沖的拿出親手做的薑餅屋，小姑子看到後就問：這就是你給我兒子準備的禮物？他那麼小，怎麼吃？況且這上面全是糖，吃糖壞牙你不知道嗎？然後掉頭就走了，最後還和我老公說：不想買禮物就不要送，隨便做個糖就給我，不知道安的什麼心！

我這做嫂子的，真的不知道哪裡做錯了，辛辛苦苦忙了一上午，卻被嫌棄了，都不知道說什麼好了！但是這薑餅屋，我家女兒是超級喜歡，全程參與進來一起做，玩的不亦樂乎，下面小寧就分享給大家配方和做法，大家也可以和自己的孩子一起動手做一個。當然，要汲取小寧的經驗教訓，千萬謹慎拿去送人，小心捱罵！

餅乾：低筋麵粉600克，紅糖100克，糖粉100克，雞蛋1個，黃油100克，蜂蜜100克，水40克，肉桂粉1克，姜粉1克。

糖霜：1顆蛋清，250克糖粉，1顆檸檬。

1、把紅糖放入鍋中，加入水邊攪拌邊加熱，加熱到紅糖融化，把黃油放進去攪拌均勻，接下來再加入蜂蜜繼續攪拌均勻，晾涼後加入一顆雞蛋備用。然後將所有分類混合在一起攪拌均勻，把晾涼的紅糖少量多次地倒入麵粉中攪拌均勻，最後下手揉成一個麵糰，蓋上保鮮膜放到冰箱冷藏半小時備用。

2、下面我們來畫房子，這些材料小寧一共做了3個薑餅屋，大家也可以參考小寧的尺寸來做：底邊14釐米×14釐米，屋頂10釐米×8釐米，側牆8釐米×6釐米+5釐米屋頂，另一面側牆6釐米×9釐米。

3、冷藏好的麵糰拿出來，取一小塊出來，擀成較大的薄餅，然後把模具放上去，一次刻出形狀，然後把門窗刻出來，然後把每一塊餅乾都用叉子紮上洞，避免烤的時候鼓包，都紮好洞以後，放入提前預熱好的烤箱中下層，175度烤15分鐘。

這裡需要注意，烤的時候儘量大片和大片在一起，小片和小片在一起，全部烤好一哈偶，我們把餅乾先放在一旁晾涼備用。

4、下面我們來製作粘合方子用的糖霜：碗中放入一顆蛋清，然後將糖粉少量多次的篩入蛋清中，每一次都攪打到糖分和蛋清完全融合再加入下一次。

5、由於蛋清的大小不一樣，所以250克糖粉攪打出來的狀態不要一樣，那麼如果太稠的話，可以用檸檬汁來調節稠稀程度。粘房子的糖霜需要稠一點，也就是用鏟子剷起來呈倒三角狀態，不會流動下去即可，這樣就可粘的更牢固，更快風乾了。

6、然後就是畫房子，把糖霜放入裱花袋中，剪一個小口，我們就可以畫出任何喜歡的樣式，然後在糖霜上粘一些漂亮的彩色糖豆，就可以避免調製彩色的糖霜了。這時候就是發揮想象力的時候了，也可以多找一些圖片作為參考，大家可以和自己的孩子一起來享受美好的親子時光哦。

7、等表面的糖霜都幹了以後，就可以粘合房子了，首先在底板上擠出一道糖霜，然後把牆放上去，藉助工具給它立在底板上，然後依次用糖霜把所有牆面和屋頂都粘在一起。

8、粘好的房子我們需要給它晾置一夜，第二天徹底乾透了再進行表面的裝飾，這時候的糖霜需要比之前的稀一些，我們給糖霜中加入適量的清水稀釋一下，半流動的狀態就可以營造出下雪的氣氛了。等表面的糖霜再次乾透以後，表面噴上適量的水，然後撒一些糖粉上去即可。