製造謠言的人，很可恨。

傳播謠言的人，更可恨。

靠謠言騙人的人，最可恨。

下面我們先看一下茶圈裡充斥著那些謠言呢？

品質篇

一、茶葉越嫩越好？

這絕對是一個大雷，好多人都踩過這個雷。

好茶並不是一個“嫩”字，就能決定的。還跟茶青原料的產地、加工工藝等息息相關。

如果一個“嫩”就可以決定一款茶的好與壞，那我是不是可以隨便找一個產茶的地方，只要保證“嫩”，就可以做出好茶呢？

太平猴魁、大紅袍、牛欄坑肉桂、老班章古樹茶、六安瓜片等等這些大名鼎鼎的茶，哪一個是因為他的“嫩”而被人們喜歡的？

對於特定的一些茶來說，適當的嫩確實一個好茶的重要衡量標準，但是並不是唯一標準。

另外再講一件我親身發生的事。前幾年公司在蘇州西山有茶園，我負責那邊的生產。當時根據老闆的要求，要多生產一些單芽的製作的碧螺春，所以對單芽製造的碧螺春是否品質就很好產生了疑問。剛好有一個當地的茶企老闆，跟我聊天時手裡端的就是單芽製作的碧螺春。我就問他：“單芽的碧螺春是不是碧螺春中最好的？”老闆笑著說：“好不好，我不清楚，但確實最貴的。我平時喝的並不是這種，我更喜歡一芽一葉的。端這個一是為了嚐鮮，二是為了有面。”

二、越早上市的新茶，等級越高？

不是的

踩這個雷的人不比第一個少。

每逢過早上市，提早上市，搶先上市的新茶，它們往往容易藏著貓膩。

1. 陳茶翻新。

2. 狸貓換太子，你買的這個省的茶，其實那個省的。

3. 重量不夠，溼度來湊。茶葉的乾燥度對茶來說很重要，但對於“一兩黃金一兩茶”的明前茶，為了利益一切皆有可能。

4. 茶樹品種。茶樹品種對茶的品質有很大影響。現在人們不是追求明前茶嗎？那我就種發芽早的茶樹品種就行。你開心，我也開心。

三、綠茶、黃茶新茶上市，越早嚐鮮越好？

你可能覺得和第二個重複了，但是我說的不是一回事，這個側重於喝。

你有沒有聽說過“喝新茶容易上火”？

我能理解那些迫切想喝到新茶人的心情，但是新茶還是等等喝最好。

因為經過高溫烘炒的綠茶、黃茶，新茶在剛剛加工完畢不久時，容易帶有不少火氣。

這時建議是將新茶放一放再去喝，滋味體驗更好。

一般建議至少放上一禮拜，然後根據個人的喝茶適應程度，再決定是否要泡一杯新茶嚐鮮。

四、因為春季雨水多，春茶含水量高？

我覺得說出這想法的人，腦路很新奇。

茶樹的生長喜陰喜溼，春日生長季時，充沛的雨水滋潤，對茶青鮮葉品質的提升有關鍵作用。

但再多雨的春天，只會讓茶青鮮葉細胞內補足水分，不會對成品茶的品質造成影響。

而且茶葉都需要烘乾，如果春茶含水量高，那烘乾的作用又是什麼呢？

五、茶葉的好壞與茶園海拔掛鉤，海拔越高茶越好？

說這句話的人一般情況下，不是正在賣自家的”高海拔“茶，就是被”高山雲霧出好茶“給洗腦了。

高海拔的茶園確實會出產一些好茶，但低海拔的茶園也有好茶。

例如西湖龍井、碧螺春、武夷山的正巖地區產地都算不上高海拔。

本想一次性寫完的，結果發現謠言有些多，一次性寫完，篇幅過長。另外我寫的也有些累了，所以還是默默的拆分為幾篇，慢慢給大家分享。