接兒子放學時，未來兒媳婦也吵著要去我家玩，小傢伙主意真正，我不用腦袋想就知道她又饞我家飯菜了。也不知道家常飯菜到底有什麼特別之處，讓她隔三差五的就想念，她爸媽拽都拽不走。來吧，一起走起，誰讓我那麼稀罕你呢。

一番猛虎操作，2小屁孩酒足飯飽，心滿意足的在一起畫畫了。趁著這個時間段，趕緊給他倆做點小零食_薯條，讓他們在一起多多培養感情。想法有多美好，現實就有多糟糕，2娃的胃怎麼那麼能裝，一大盤子不夠吃，搶的都不顧帥哥淑女形象了，我該幫哪頭比較好呢？

也不知從何時開始，薯條在中國大地幹掉了很多小食在老百姓心目中尤其是小朋友心中的地位。休閒娛樂來一份、考試好獎勵一份、情緒不佳還能吃幾份。看他倆玩的那麼起勁，就做點他們平時都愛吃的薯條吧，給你們開心上再來點開心。

家常版薯條

【食材準備】

主料:土豆2個、澱粉1把、番茄醬適量

輔料:澱粉1把

調料:鹽少許、食用油適量

【製作過程】

第一步:取2個土豆（土豆稍微直一點，粗細均勻），然後去皮洗淨。

Tips:土豆的大小決定薯條的長短，大小土豆都可以，但是選擇粗細均勻、直一點土豆容易切，去皮，操作方便。

第二步:我們把土豆洗淨，然後切成0.5釐米厚的長條狀（切的太粗炸的時間太長，表面也不容易脆，給孩子吃的話稍微切粗點，油炸製品不易消化，炸軟和一點）備用。

第三步:切好的土豆條，我們把它泡入水中，搓洗一下，除去表面的澱粉，這樣土豆不發黑，炸的時候也不容易粘黏。

第四步:鍋中燒水，倒入土豆條焯水，土豆條表面微微透明時（表面透光一般，裡面還是硬的）就要撈出，立刻過冷水。過完冷水，我們瀝乾水分。

Tips:焯水時鍋中加一點鹽，保持土豆不發黑；過冷水，這樣炸的時候不容易斷，顏色也好看。

第五步:瀝乾水分的土豆，如果表面還是溼的就用紙吸一下，也可以拿到通風處晾曬幾分鐘。等土豆條表面沒水分時，我們抓一般澱粉放進去。

第六步:我們用筷子把澱粉攪拌一下，確保每個土豆條上都粘滿了澱粉，然後用保鮮袋裝好，放到冰箱冷凍室冷凍2小時。

Tips:土豆條放冰箱冷凍，炸出來的薯條外表脆，裡面軟和。我這是給小朋友吃的，所以切的粗一點，外表不會太脆，容易消化。

第七步:2小時後，我們把土豆條去除，用手把土豆條稍微的分散開一點距離，防止粘黏在一起，炸的時候黏到一起。

第八步:鍋中燒油，油6成（油溫可以插筷子試一下，筷子四周冒很多泡泡就可以炸了）熱的時候，放入土豆條，（用筷子或者勺子打散一下，防止粘黏）中小火炸。

第九步:薯條表面變微黃時，我們就可以盛出了；鍋中油變溫後，我們再次倒入薯條復炸一下，這樣薯條表層脆，裡面柔軟。（我這是給小朋友吃的，所以就不復炸了。）

當我端上薯條，再裝了一點番茄醬時已經是晚上8點多了，孩子們也玩累了，正好補充體力。未來的兒媳婦和兒子2人你一根我一根，幾分鐘的時間，一盤子薯條就所剩無幾了。看著最後的三四根薯條，2個小傢伙都讓對方不要吃了。爭執不過，2個還動起手來，薯條有這麼好吃嗎，至於現在就大動干戈了，二十年後咋整啊？趕緊上去制止，好傢伙，2個小屁孩似乎都找到靠山了，一人一邊抱著我大腿，讓我評理。看著兒子渴求的大眼睛，再瞅瞅乖巧可愛的兒媳婦，我該幫誰啊？