冰箱拿出來的凍肉，不要用水泡！教你一招，吃起來跟新鮮的肉一樣

無論豬肉的價格如何變化，人們喜歡吃豬肉的習慣是改變不了的。很多人在買豬肉的時候，遇到肉質好，價格又比較實惠的時候，都會多買一點。拿回來放到冰箱裡，什麼時候吃什麼時候拿出來。但是冰凍的豬肉口感就會差很多，其實這是因為你解凍的方法不對。下面就和大家分享幾種冰凍肉的解凍方法。

第一種方法，是最實用，且不會破壞口感的解凍方法。就是提前一夜將豬肉從冷凍箱裡取出來，放到冷藏室裡。這樣自然解凍，豬肉的品質就不會被破壞，做出來的菜餚口感也是很不錯的。

第二種方法是用熱水，這種方法適用於時間比較趕沒能提前解凍的情況。用熱水解凍，速度是快了，但是豬肉的口感會很差，還有一股難聞的腥味。這也是很多人不喜歡吃冰凍豬肉的直接原因。

其實給豬肉解凍，不用熱水，一樣能快速解凍，只不過很多人沒有想到。這種方法就是下面要介紹的第三種解凍法，我們只需準備一隻小盆，往盆裡加入一些溫水，清水的量以沒過豬肉為準。然後往溫水裡加入一勺食鹽，攪拌一下，讓食鹽充分溶解。接著把剛從冰箱裡取出來的凍豬肉放入盆中，放入之前在豬肉上扎一些小孔效果更好。把豬肉放在鹽水中只需要浸泡幾分鐘就解凍了，解凍以後的豬肉，不但沒有腥味，肉質和口感和新鮮豬肉差不多。

如果你沒有時間提前一夜將凍豬肉取出來自然解凍，那麼千萬不要用熱水，也不要用涼水來解凍。用熱水解凍會破壞豬肉的營養和口感，用涼水解凍時間太長。用我上面介紹的這種方法，就可以綜合這兩種解凍法的優點，讓解凍好的豬肉即能保證有營養，還能保證好味道，一舉兩得。大家不防一試！