打了激素的黃瓜要怎樣辨認？老菜農：教你一招，一眼就能區別

黃瓜是大家都很熟悉的一種蔬菜，它可以烹飪成菜餚，醃製成鹹菜，也可以當水果生吃。但是相比較而言，大多數人還是喜歡把黃瓜做成菜餚來吃，尤其是在夏天，一盤涼黃瓜不僅爽口還能補充大量人體所需的營養元素。不少愛美的女性還會把黃瓜當美容佳品，做成面膜或者切片直接敷臉。

相信很多小夥伴在買黃瓜的時候，都碰到過那種看起來非常新鮮，上面的刺都能扎到手的黃瓜。這樣的黃瓜很明顯，在生長的過程中攝入了過多的營養所至，就像吃了激素的動物一樣，長得過於肥壯。其實真正自然生長的黃瓜，表面上的刺是很少的，而且又軟又短，手摸上去不會被扎到。

小編買黃瓜最喜歡頂花帶刺的，這樣的黃瓜看起來真的很新鮮，但是我們都被誤導了，這樣的黃瓜其實屬於非自然生長。打了激素的黃瓜和自然生長的黃瓜不同，在採摘下來以後是不會停止生長的，所以頂上的花還會繼續生長盛開。但是自然生長的黃瓜採摘下來以後，因為沒有水份來源，頂花就會很快脫落。所以當你買黃瓜的時候，看到頂花很新鮮的，最好不要買。

黃瓜頂部有一個結，是否打了激素也能從這裡辨別一二。頂部的硬結，就是激素黃瓜的標誌。非激素黃瓜就不會出現這種硬結，所以挑黃瓜也要注意這一點。另外還可以從黃瓜的顏色辨別，正常生長的黃瓜充分接收了陽光雨露，生長週期也長，所以顏色深綠健康。但是打過激素的黃瓜就不一樣，首先它不需要太長的生長週期，其次它沒有接受太多的陽光雨露，所以看起來嫩嫩的，淡綠色中透著黃色。

其實激素黃瓜除了裡邊含有激素以外，黃瓜表面上還會有很多殘留的農藥。所以，如果大家買了打過激素的黃瓜，記得在吃之前放在淡鹽水中浸泡半小時，將黃瓜上殘留的農藥去除以後再吃會更安全一些。