美國家庭過聖誕節有多講究？有的家庭喜歡營造特殊記憶，每年選擇不同的特殊地點過聖誕節。有的家庭為了保持氛圍，提前一週、一個月就開始在家放聖誕音樂......而一起開啟禮物，一起吃聖誕大餐也是每個家庭必不可少的儀式。他們具體是怎麼過的呢？我們和三位在美國居住多年的媽媽聊了聊。看看大家的聖誕節是不是相似呢~

編/Jessie

圖/受訪者提供

Cindy：小時候聖誕節要拜訪其他親戚

Cindy Marie Jenkins

出生於馬薩諸塞州人，丈夫來自華盛頓州西雅圖市，有兩個孩子，曾經在加州和佛羅里達州生活，一家人都是美國人。目前在北京工作和生活，是Beijing kids的副主編。

我生長在一個基督徒的家庭，家族裡的人很多，所以我們趕在聖誕節一個禮拜前就開始慶祝，以便家裡所有人都能彼此見到。聖誕節那天，我的父母、姐姐和我儘可能早地起床，一起開啟禮物，然後去拜訪其他親戚，吃聖誕晚餐。

每次走親戚，未成年的孩子們會收到所有其他人給他們的禮物，而大人們的禮物就只能指望“聖誕老人”了。

在我結婚後，我和丈夫會在每年聖誕節白天的一整天裡看加長版的《指環王》。電影將近十二個小時，我丈夫會做一些吃的來匹配電影裡面的情節，例如做一頓“霍位元人早餐”等等。但自從我們有了孩子，我們就過回了傳統的聖誕節，直到他們長到能看那些電影的年紀。

當我大兒子四歲，小兒子兩歲的時候，那個聖誕節，我小兒子得到了一個積木玩具，積木塊都是半透明的彩色形狀，我小兒子非常喜歡擺弄他們。直到現在，這些都還是他們最喜歡的玩具，總能找到新的玩法，想出新東西來。

去年我們想過個難忘的聖誕節，決定不互相送禮物了，於是我們去東京迪士尼樂園玩了四天。

至於聖誕大餐，每個家庭都是不同的。據我所知，大部分的波士頓家庭，都會做出一頓像感恩節的那種傳統晚餐：火雞、火腿、餡料、土豆，諸如此類。

通常我的朋友們會做一些他們喜愛的特殊大餐。就像我前面說的，我丈夫喜歡做以《指環王》為背景的主題菜，那些菜總是非常美味! 我不怎麼會做飯，直到有一年我開始決定，聖誕節也要做一道菜......

蘋果派“蘋果派成了我每年聖誕節的執念，它是我每年在廚房花費最長時間的時候。我先是按食譜來做，後來嘗試做了不同的做法和口味，多餘的材料做蘋果餡餅和麵包屑。總共花了幾年時間，才真正掌握正確的烹飪時間。”——Cindy

準備材料：

約168g無鹽黃油，約54g植物起酥油，5-7匙蘋果醬，約1.5杯中筋麵粉，1勺鹽，1勺砂糖，2.7-3.1斤的大蘋果（大約6個）。加上Granny Smith，Honeycrisp，Braeburn和Golden Delicious的混合物。

餅皮製作：

1.黃油、起酥油和蘋果醬在冰箱冷凍1小時

2.將麵粉、鹽和糖混合，加入黃油，直到粉糊狀

3.加入起酥油，直到融合

4.撒入5湯匙蘋果醬，直到混合物成團

5.麵糰分成兩半，用保鮮膜包起來，冷藏至少1小時

餡料製作：

1.蘋果去皮去核，切成1/2英寸厚的片

2.所有蘋果與1/4杯的糖拌勻，放在濾網中，過篩並瀝乾

3.將過篩的液體用中火濃縮到2湯匙後，放在一旁冷卻

4.將蘋果與剩餘的糖、木薯粉、果凍、蘋果酒、青檸汁、鹽拌勻

烘烤方法：

1.預熱烤箱到425華氏度

2.取出一個麵糰放在鋪有面粉的烘焙紙上，在麵糰表面撒上面粉，擀成12英寸的圓形，放入1/2到10英寸的蛋撻盤中，深度為2英寸。輕輕將麵糰壓入平底鍋的兩側，壓邊、修邊

3.將蘋果放入未烤好的餡餅殼中

4.將派放在鋪有羊皮紙的半張平底鍋上，在烤箱烤30分鐘

5.然後移到烤箱的下層架子繼續烤20分鐘直到蘋果熟透

6.取出放在架子上至少冷卻4小時或至接近室溫

Tips：蘋果醬換成威士忌或其他食料，味道會更濃郁。有一年我找不到蘋果果凍，所以用了覆盆子果凍，口感很清新。

張瑛珍：執念於“白色聖誕節”

張瑛珍

臺灣出生，12歲全家移民至美國，由於工作原因，2011年和先生還有兩個孩子來北京生活，目前是國際學校的家長協會主席。

我在美國長大，其他家人也居住在美國，所以過聖誕節會以美國的習俗為主。

聖誕節對我們來說非常重要，就像春節，是全家團聚的日子。一般我們會帶孩子回美國和家人團聚，大多時候，我們會去山上的度假屋滑雪，過一個白色的聖誕節。然後我們會駕著車到處旅遊，去欣賞不同的風景，體驗不同的活動。

我非常懷念前兩年和家人以及朋友一家人，一起去日本過節。我們先去了東京迪士尼，又去了北海道滑雪、泡溫泉，還冒著大雪去吃當地人氣最旺的日式拉麵和燒烤。

沒有什麼比跟家人以及朋友聚在一起更溫馨的了。孩子們可以盡情地玩耍在一起，大人們可以輕鬆地說說笑笑。

聖誕節一般我會給孩子們準備他們喜歡的玩具，例如樂高或者是書本。以前他們真以為禮物是聖誕老公公送的，但他們現在認為聖誕老公公是爸爸扮的（事實是媽媽）。

聖誕節當然還少不了豐盛的聖誕大餐嘍。

棉花糖烤紅薯“如果是自己準備，一般我會準備沙拉，海鮮拼盤，烤火雞或煎牛排，雞肉蘑菇燉飯，奶油玉米糊，烤蔬菜，棉花糖烤紅薯，南瓜芝士蛋糕。”——張瑛珍

材料：

紅薯1.5～2公斤削皮切塊

棉花糖1包（要能夠鋪滿烤盤的量）

醬汁：

紅糖兩杯

黃油100克

香草精1茶匙

淡奶油200克

肉桂粉2茶匙

步驟：

1.預熱烤箱175度

2.紅糖和黃油用小火煮化成汁。倒入香草精，肉桂粉和淡奶油，慢慢攪拌，將醬汁煮至濃稠

3.紅薯切塊放進烤盤裡，淋上醬汁

4.放進烤箱烤一個小時。在最後15分鐘鋪滿棉花糖在紅薯上面，烤至棉花糖呈深褐色即可

Tips：剛烤好熱騰騰的棉花糖紅薯，香味四溢。酥脆的棉花糖加上綿密香甜的紅薯，絕對會讓你有幸福的感覺哦。

Vida：每年精心策劃一場“聖誕節騙局”

Vida

三個孩子的媽媽，丈夫是美國人，一家人在美國居住20多年，目前在北京順義國際校區住。 是一名跨文化生活實踐者，喜歡挑戰和創新，先後創業三個公司，有自己的工作室、國際兒童生活實踐基地，熱衷於學習和了解孩子們的教育。

在北京這幾年，我家每年都過倆節日——聖誕節和春節。聖誕節是西式文化裡的年度大節日，一般感恩節之後，我家就開始準備聖誕了。

比如今年剛過了感恩節，我的小女兒就說，“哇，下一個節日是聖誕節，現在我們進入聖誕狀態。”然後我們就會放一些聖誕音樂，柴可夫斯基的芭蕾舞劇音樂《胡桃夾子》是我們每年經常放的，同時我們也開始看一些關於聖誕節的電影，讓聖誕氛圍充滿整間屋子。

▲Vida的兩個女兒

記得孩子們很小的時候，每次吃過平安夜晚餐，在孩子們睡覺前，我們會在壁爐上放一杯牛奶和一些小cookie，然後和孩子說，“如果聖誕節早上起來的時候，它們都被吃了，那聖誕老人就是來過了，聖誕樹下就一定會有堆的高高的禮物。”

其實這些話都是我們對孩子善意的謊言。禮物都是孩子睡著後家裡大人放的，家裡每個人都會準備禮物，有各種各樣，各種材質的禮物。我們為孩子們營造了一種聖誕老人真來了的情景，然後大家會圍坐在聖誕樹周圍開禮物，每次這時候，孩子們會很興奮，他們會在一堆禮物裡面找出一個說，“這個是給媽媽的”。我每次拆開禮物，都會開心好久。

我大女兒在小學三年級還寫過一篇叫《禮物》的作文，主要寫關於聖誕節收禮物的感想，那篇作文裡，孩子談到了聖誕節禮物是在表達對家人的“惦念”，所以我一直印象深刻。當然，孩子們長大後，假裝聖誕老人這種儀式基本就沒有了。

每年聖誕節，我家所有家人，包括爺爺奶奶姑姑孩子，會在一起吃兩頓有儀式感的大餐。一個是平安夜的晚餐，一個是聖誕節晚餐。這兩個是非常鄭重且有儀式感的，包括餐桌、餐布、餐具、盤子、碗、水杯等等，都要設計，像個小宴會，很熱鬧。

烤鴨“我家的聖誕節保留菜品，會有烤鵝、烤鴨，除此之外還有甜點，有主菜，還有喝的飲品。”——Vida

材料：

3湯匙的新鮮橙皮碎末

3茶匙的海鹽

1茶匙的黑胡椒

3-4枝新鮮迷迭香

2個鮮橙（每個切成8小塊）

2個洋蔥（去皮並切成小塊）

4個蒜瓣

做法：

1.把橙皮碎末，海鹽與胡椒混合在一起，用手擦抹在鴨子的內膛與外表

2.用手拍打來讓混合物附黏在鴨子上

3.把鮮橙、洋蔥、蒜瓣與迷迭香填進鴨子內部

4.把整個鴨子放進烤箱（位置要讓烤箱四面都均等受熱），烤制40分鐘左右（烤箱情況，鴨子大小與口味不一樣，每個人烤制的時間會有不同）

5.烤完後把鴨子從烤箱拿出，等15分鐘再切分上桌，可以用火雞的一套切具

Tips.鴨子脂肪多，切的時候要做脫脂處理。

不同家庭過聖誕節的習慣不同，但歸根結底，所有家庭又是相同的。

見到家人的一刻，先給他們一個大大的擁抱；

每次嘴上說著“不知道送什麼”，卻仍然給家人精挑細選了好久的禮物；

想到要照顧孩子照顧老人，覺得過節很“麻煩”，但真正過節的時候，明明最樂在其中的就是自己。

害，全天下家庭過節的共同心願，不就是一家人整整齊齊地在一起嗎？

不管什麼節日，我們和家人在一起，溫馨的點滴都會成為美好的回憶，這就足夠了。