鮑魚的肉質鮮嫩，味道鮮美，而且營養豐富。它不僅是人們餐桌上的美味佳餚，更是人們補充營養的滋補佳品，自古以來就被譽為“海八珍”之首。現在，市場上的鮮活鮑魚非常普遍，許多人買來饋贈親友和自己品嚐，經常會遇到怎麼儲存的問題。我生活在海濱城市大連，大連海域盛產鮑魚，每年都會買一些給家人或留待過年食用，所以對鮑魚的儲存有一定的瞭解。下面，就來和大家聊一聊關於鮑魚儲存的這些事。

『新鮮鮑魚怎麼儲存』

新鮮的鮑魚最好是儘快食用，這樣才能品嚐到海鮮特有的鮮甜味道。如果需要儲存，方法如下：

1、【泡沫箱冷凍儲存】在泡沫保溫箱的底部鋪上一層碎冰，把新鮮鮑魚裝入塑膠袋中放在碎冰上，然後用碎冰把塑膠袋埋上，再把保溫箱蓋上蓋子，用塑膠帶密封好。這種方法適用於長、短途運輸，夏季可以儲存1天左右，冬季可以儲存2天左右。2、【冰箱冷藏儲存】新鮮鮑魚無需清洗，直接裝入保鮮袋或保鮮盒中，放入冰箱的冷藏室儲存。這種方法適合短期儲存，需要儘快食用，可以儲存3-5天左右。3、【冰箱冷凍儲存】如果想長期儲存，可以把新鮮鮑魚直接裝入保鮮袋或保鮮盒中，放入冰箱的冷凍室儲存。這種方法最長可以儲存6個月左右。『儲存新鮮鮑魚的注意事項』

新鮮的鮑魚通常是鮮活的，除了按以上方法儲存外，在儲存的過程中，我們還需要注意：

1、泡沫箱冷凍儲存的時間不宜過長，防止裡面的碎冰融化，冰水浸入到鮑魚中，影響鮑魚的口感的鮮味。在到達目的地後，最好馬上取出放入冰箱儲存或儘快食用。2、鮑魚離開水後，在低溫下會進入到休眠狀態，可以存活比較長的時間，所以新鮮鮑魚適宜在低溫下儲存，能夠儲存更長的時間。3、鮑魚冷藏和冷凍儲存時，不需要清洗，可以直接儲存。清洗會降低鮑魚的活性，減少儲存時間，所以冷藏和冷凍儲存時，無需清洗鮑魚。4、經過冰凍儲存的鮑魚，食用前最好自然解凍，時間緊可以放在冷水中解凍，不能用熱水解凍。熱水解凍會使鮑魚肉緊縮發硬，影響其鮮嫩的口感。5、解凍後的鮑魚需要做熟後食用，最好不要二次冷凍，否則會影響鮑魚的口感和鮮味。