嗨哥相信絕大部分讀者朋友在小的時候都會以“補充營養”為由被各位家長往碗裡玩命夾肉吧？當然了，就算是現在大家都長大成人了，要說補充營養首先想到的多半還是吃肉。只不過有一說一，就像標題裡面提到的這樣，大家有沒有發現這樣的一件事，那就是如果說是為了補充營養而吃肉，人們想到的主要都是牛羊肉而並非豬肉。

就好像入冬的這段時間，嗨哥自己也是很多次提到過要多吃肉，但一般來說提到冬天吃的肉主要就是羊肉，就算是有朋友不喜歡羊肉也多半會弄幾塊牛肉吃。所以說問題就來了——為什麼在為了補充營養而吃肉的時候大家普遍都會想到牛羊肉而非豬肉呢？難道說豬肉的營養不如牛羊肉麼？

在這裡嗨哥還是先說個結論好了——總體上來說，從營養的角度來說豬肉和牛羊肉確實是有一些差別，但實際上這個差別並不是很大，也沒有什麼本質方面的差別。所以說如果是單純為了補充營養的話，其實吃豬肉或是牛羊肉的效果其實是差不多的。只不過有一說一，羊肉這個東西似乎確實是更容易上火……

然後，為了瞭解這些肉類營養的差距，我們首先要說明一下這個“營養”指的到底是什麼。說起來，可能會有一些朋友覺得所謂“營養”就是我們身體所必須的東西，但實際上這隻能說是對了一半。因為從事實上來講所謂營養素指的是人體無法自己合成，或合成不足以使用，同時又是維持我們正常生理活動所必須的東西。

換句話說，所謂營養素指的就是一些只能靠食物獲得的東西，但與此同時靠食物獲得的也不一定就是營養素。打個比方吧，就比如說肌酸這種東西，從某種角度來說它確實是我們身體所必須的物質，但由於我們身體就可以產生足夠的肌酸，所以它是不算營養素的。當然這只是一般情況，某些情況之中還是需要另外補充的，不過今天就不加贅述了。

那麼，讓我們回到一開始的問題，來對比一下牛肉和豬肉之中所含的營養素——首先在蛋白質方面這兩種肉類的差別不大，瘦肉的情況下都是在百分之二十左右。但需要注意的一點是瘦牛肉之中的脂肪比起豬肉來是少很多的。所以一般來說就算是瘦肉，從整體上來說豬肉的熱量還是會高於牛肉的。

而從其他營養物質的角度來說，首先瘦豬肉之中的維生素A含量是比瘦牛肉多出不少的。至於除此之外的維生素以及鉀、鈣、鈉、鋅、鐵、硒鎂等的含量其實都是差不多的。所以就像剛才提到的，從營養素的角度來說其實豬肉和牛羊肉沒有特別大的差距，而要說缺點的話豬肉最大的問題其實就是肥，換句話說就是脂肪含量高。但如果各位是為了“補充營養”而吃肉，不在乎脂肪問題的話，其實豬肉和牛羊肉差不了太多的。