去菜市場，千萬別買4種菜，非常髒，賣菜大嬸不吃，回頭客經常買

大家好，感謝閱讀我分享的文章，今天我要和大家說的是：『去菜市場，千萬別買4種菜，非常髒，賣菜大嬸不吃，回頭客經常買！』

菜市場是最具人間煙火氣的地方，充滿了小販的叫賣聲、討價還價的聲音，很真實。很多人都愛去菜市場買菜，就是為了感受這份煙火氣。

雖然大家每天都買菜，但是你不一定“會買菜”，買到好菜全靠經驗，所以新手買菜經常會買到“爛菜”。買菜不能只看外表，有些菜看著很新鮮、乾淨，不一定就質量好。尤其是菜市場這種環境，很多菜都存在新增劑和細菌過多的問題。

小區裡有一位大嬸，在菜市場有個攤位，小區很多人去她那兒買菜，價格便宜，菜品也新鮮。

賣菜大嬸說，去菜市場買菜，千萬別買4種菜，非常髒，她從來不吃，但回頭客經常買。今天我就和大家分享一下大嬸的經驗，至少有一樣是你愛吃的，別不信。

1、火鍋丸子

火鍋丸子不僅超市裡有，菜市場也有，分散裝、袋裝2種，散裝的要便宜很多，7塊錢1斤，有魚丸、豬肉丸、牛肉丸、蟹棒等，吃火鍋時很多人都愛買一些。然而，這些“肉”丸子根本不是真肉做的，都是澱粉、香精等新增劑做出來的，根本沒營養。

尤其是散裝丸子，沒有生產日期，不知道凍了多久，細菌嚴重超標，經常吃不利於健康。

（想吃丸子的話，要麼自己做，要麼購買大廠家的袋裝丸子，更放心。）

2、滷菜、滷肉

可是如果當天沒賣完，店主會放進冰箱裡冷藏，然後再拿出來賣，這種滷肉就不是很新鮮。有些黑心商家把冷藏好幾天的滷肉還繼續賣，外面雖然沒壞，但裡面已經變味了。而且滷菜、滷肉放的時間長了，會產生大量的亞硝酸鹽，對健康的危害很大。

（喜歡吃滷肉、滷菜，建議自己在家做，操作簡單，健康衛生。）

3、豬大腸

豬大腸也叫肥腸，很有嚼勁，喜歡吃的人非常多，比如爆炒肥腸下酒又下飯。

不過，大腸是豬的排洩器官，帶有濃濃的腥臭味，就算洗得很乾淨，難免會殘留髒東西。而且菜市場的露天環境，很容易滋生細菌。看著很乾淨，並不建議大家吃。

（愛吃豬大腸，就買一些回家自己洗，加入麵粉、食用鹼搓洗2遍，就能去除腥臭味。）

4、醃菜

在菜市場裡，很多家店鋪外都擺了幾排罐子，多數是敞口的，好一點的用蓋子蓋著，裡面裝的就是醃菜，比如蘿蔔丁、雪菜、酸菜等。不是說醃菜不好，很多人在家都會自己醃一些，但菜市場的醃菜真的“非常髒”。

首先，菜市場的環境差，蚊蠅亂飛，很容易滋生細菌。同時，為了延長醃菜的保質期，添加了大量的防腐劑等新增劑。再者，醃菜放時間長了，亞硝酸鹽含量過高，都是不利於健康的。

就算沒有細菌、新增劑、亞硝酸鹽，菜市場的醃菜也沒有生產日期，完全不知道放了多久，質量根本沒辦法保證，所以儘量不要買菜市場的醃菜。

菜市場的這4種菜，至少有一種是大家愛吃的，但是為了自己的身體健康，建議以後大家儘量少吃。