草莓營養價值豐富，被譽為是“水果皇后”含有豐富的維生素C、維生素A、維生素E、葉酸、鐵、鈣、花青素等營養物質，而冬天正是吃草莓最佳的時節，美味多汁，酸甜可口。不論是大人還是小孩都特別的喜歡，但是我們吃草莓的時候會發現草莓有一個特性，就是洗完的草莓如果沒有及時吃完不一會就都爛了，那麼冬天新鮮的草莓該如何儲存呢？草莓該如何挑選呢？草莓清洗的方法又是什麼樣的呢？下面四季就來為大家一一解答。

冬天草莓怎麼存放

1.密封冷藏：買回來的草莓不要清洗放到密封袋裡，封好袋口。放入冰箱冷藏可以儲存3天左右。

2.保鮮盒儲存：買回來的草莓不要清洗放到保鮮盒裡，蓋緊蓋子。放入冰箱冷藏室儲存，這樣可以儲存7天左右。

3.加鹽清洗儲存：盆中倒入清水加入適量鹽，將吃不完的草莓逐一浸泡清洗，然後用紙巾擦拭乾淨後裝到密封的容器裡，放到陰涼，通風處即可。

冬季的草莓七成熟時便被採下來，所以草莓在運輸的過程中會慢慢的成熟。如果草莓完全成熟以後再去採摘，由於呼吸量加大，草莓在運輸銷售的過程中，不僅僅會失去光澤，重量減輕，而且果皮還會變軟，容易出現爛果，所以大家在購買的時候要根據需要來選擇，如果是當天吃的就選擇顏色鮮紅的，如果是隔幾天吃就選擇顏色青點的。

草莓如何挑選

1.看個頭：我們在挑選草莓的時候要注意一下草莓的個頭，並不是越大的就越好，而是應該選擇個頭勻稱，通體紅色的果實或者是顏色底部發青，發白的果實口感都是非常好的。

2.看果籽：挑選的時候我們也要看下草莓的果籽，如果，果籽的顏色為金黃色，那麼這樣的草莓就是自然成熟的。如果，果籽的顏色全部發紅，這樣的草莓就要謹慎購買了。

3.聞果香：大家挑選的時候可以聞下草莓的香氣，好的，自然成熟的草莓聞起來香氣撲鼻，而用過黑科技的草莓則生長週期短還沒有完全發育，所以聞起來一般都沒什麼味道

4.嘗味道：我們在購買的時候可以咬開一個嚐嚐味道，如果裡面的果肉是實習的，顏色通紅的這樣的草莓可以放心購買。如果裡面的果肉是空心的，顏色偏白。這樣的就不要購買了。

草莓該如何清洗

買回來的草莓不要直接清洗，也不要把草莓蒂摘掉。準備一盆清水，裡面加入適量的鹽和麵粉；然後放入草莓輕輕攪拌，待看到水變渾濁後將水倒掉，再用流動的水沖洗兩遍就可以食用了。加入鹽可以起到很到的殺菌作用，而麵粉則有著很好的吸附贓物的作用，不摘掉草莓蒂是為了防止果肉二次汙染。