莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨給大家分享一道“尖椒炒魔芋皮”的做法。作為一個女人，經常吃魔芋是我一直堅持的一個事情，隔三差五我就會用魔芋給自己做一道美食吃，這樣既能品嚐美食的味道，又能讓腸胃的油膩油脂得到最好的清除，保持身材不變形。簡直是一舉二得的事情。最近天氣越來越冷，到了冬天，我家魔芋更是最重要的食材之一。冬季吃魔芋實際上比夏季要好，夏季天氣熱，身體經常出汗，可以排出一些油膩，而冬季天冷，不容易出汗，所以排出體內油脂還需要相應多吃一些具有刮油刮脂的食材才行。所以冬季來臨之後，我每次買魔芋都會盡可能的買多一些，拿回家慢慢吃。

今天突發奇想，突然想用魔芋皮做一道美食吃，於是就用尖椒搭配魔芋皮，炒了一道下飯菜吃。其實這道菜我經常吃，別看魔芋皮不起眼，但它的營養價值一點不輸給魔芋。它的營養膳食作用和魔芋不差上下。魔芋很多人喜歡吃，我們全家人都喜歡吃，尤其是我兒子更特別喜歡。當然，也是我最喜歡的食材之一，魔芋皮也可以搭配很多蔬菜做美食。今天這道尖椒炒魔芋皮味道很不錯，我家也經常做。

尖椒和這菜是天生一對，5塊錢炒一盤，清脂又刮油，冬天吃正合適。魔芋是有益的鹼性食品，低熱能，低蛋白，高膳食纖維的食品。經常食用魔芋對身體大有好處，降血脂、降血糖、減肥，而魔芋皮是用冰凍後的魔芋做成，跟魔芋口感完全不同，更加爽脆勁道，做法也挺多的，可以炒著吃，涼拌，涮火鍋都好吃，冬天配上尖椒炒，這道菜比較家常，做法也比較簡單，下飯米飯簡直絕了。這菜是腸道清潔工，三天兩頭吃一次給身體做個大掃除，便宜又鮮美。現在我把這道“尖椒炒魔芋皮”美食做法分享給大家，喜歡的朋友可以照著食譜做起來，給家人一道美味，給親人一份關愛。

【尖椒炒魔芋皮】

食材：魔芋皮1大片、尖椒2根、剁椒少許、蒜2粒、生抽、陳醋、蠔油、鹽、雞精。

做法：

1、需要的食材準備好，魔芋皮超市都有賣的。

2、魔芋皮清洗一下，切成細長條，買了3塊錢的就切了一盤。

3、尖椒切開，怕辣的話，記得把辣椒子去掉，切成條，蒜粒切成片。

4、鍋中熱油，放入蒜片，剁椒開小火炒香。

5、倒入魔芋皮大火炒一分鐘，調入1勺生抽，1勺陳醋，1勺蠔油翻炒均勻。

6、繼續翻炒1分鐘，加入切好的尖椒條。

7、翻炒均勻，加入少許鹽，雞精翻炒半分鐘即可關火盛出。

8，5元錢一盤的家常下飯素菜，酸香濃郁，清脂刮油，鮮美又好吃。

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家五年時間了！相處了日子裡，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這裡，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論處發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~