小時候“好像”在一輯紀錄片裡，看到過一種叫“麵包果樹”的植物。當地人摘下果實後用火烘烤，味道與麵包十分相似，故稱為麵包果。

可能因為事隔太久，始終回想不起那個畫面，漸漸竟也記不清面到底自己是不是真的看過這樣的紀錄片。

麵包果英文名字叫“Breadfruit,Malay”中文叫麵包果。據說，它也是《海賊王》裡“惡魔果實”的原型。就是那個食用後能獲得超能力的果實（副作用卻是無法游泳！）。

麵包樹原產於熱帶地區，在印度南部、馬來半島、加勒比等地區都有種植。當地人常在住宅外種這種麵包果樹，據說一棵麵包樹所結的麵包果可以養活一家人。

哈……因此它也被稱之為“天然麵包廠”。

在榴蓮成熟的季節就會看到麵包果。未完熟的時候，麵包果像極了樹菠蘿（菠蘿蜜），果皮上長得有點粗糙，成長早期是青色的，青得很堅定，甚至與綠葉可以渾為一色。到了完熟期會變成褐色。果肉奶白，中間核心要去掉，不能吃的。

麵包果切開後很快氧化了（跑去拿手機回來，還沒拍下第一張照片就變褐色了），要防止切開後變色的話，要迅速把它泡在水裡。

麵包果完熟了才適合直接食用，切開兩半，把中間的心去掉，用勺子就能直接挖著吃。麵包果的膳食纖維含量非常高，甚至還有“拉絲”的效果。味道有點像番石榴，清甜不酸，但質感卻是軟糯的，這是因為它的澱粉含量很高。

未完熟的麵包果也可以吃，不過需要把它——煮、烤、煎、炸！沒錯，不烤不炸辜負這個名字了。

把它做成熟食的話連皮是可以連皮一起煮的，無論是用哪種方法烹調，熟了之後口感都像極了土豆。把它切成薄片或長條放入油鍋中炸一下，再撒上調味粉，脆脆的，很有炸薯片（條）的既視感。

烤麵包果於當地人來說，好比像烤紅薯在中國人心中的地位。遊客偶爾會看到賣烤麵包果的路邊攤。

邊烤邊賣，可以直接買走或讓攤主削皮切開，用袋子裝著，拿著勺子就可以邊走邊吃了。哈哈~這些被烤過的果實，遠遠看去好像拉著一車“炮彈”。

在社交網站上，還是能找到少量關於麵包果的資訊的，有網友說吃過烤麵包果，味道就像抹了奶油的土豆。

麵包果的營養成分全面，富含鈣、鐵、磷等礦物質及維生素。每100g麵包果的熱量為331卡路里，含蛋白質4.05%，碳水化合物76.7%。澱粉質含量稍低於木薯約8%，但蛋白質卻是木薯的3倍。當真是水果界的“主食王”。

麵包樹用途廣，果實可食用，樹姿美，可作觀賞樹，又是許多熱帶地區的主食。一棵麵包樹一年可結200顆果實，是食用植物中產量最高的其中一種。它的木質輕軟而粗，亦可供建築使用，海島居民還會用它製作獨木舟。據說，玻利尼西亞人在航海探險時通常會攜帶此樹苗，以便在其他海島種植。