蜂蠟真假用火燒：蜂蜜放火上燒一下就知道真假?

　　蜂蜜是生活中常見的食品，但是很多人買到過假蜜，大家也看到過很多辨別蜂蜜真假的妙招，蜂蜜放火上燒一下就真能知道真假嗎?

　　蜂蜜放火上燒一下就能辨真假，這完全是一個錯誤的說法，下面田野牧蜂給大家解釋一下。這種方法操作起來十分簡單，準備一個打火機、細鐵絲和適量蜂蜜，先用打火機將細鐵絲燒紅燒熱，然後將鐵絲插入蜂蜜中，立即取出檢視，如果鐵絲髮煙或者上面有黏附物，說明蜂蜜不純;如果鐵絲起氣且表面光滑，沒有黏著物，即為純正蜂蜜。

　　實際上這種檢驗方法完全沒有科學的解釋。蜂蜜是一種混合物，並不只是含有豐富的葡萄糖和果糖，而是含有180多種物質，其中不僅包括多種氨基酸、活性酶、礦物質、維生素以及葡萄糖等，還含有微量花粉等物質，所以燃燒後鐵絲上自然有一些附著物，不會光滑無物，很多蜂農也做過這樣的實驗，無論是意蜂蜜還是中蜂蜜都會有一些殘留物，所以這種方法不能準確地判斷蜂蜜的真假。

　　其實辨別蜂蜜的真假沒有捷徑可走，純正蜂蜜與假蜜的區別在於對身體是否有益，而純正蜂蜜對身體的滋養作用源於其中的成分，因此，目前只有進行科學的質量檢測瞭解蜂蜜的成分，才能判斷蜂蜜的真假，建議大家挑選蜂蜜的時候，選擇經過多方質量檢測合格的蜂蜜產品，質量更有保障。