2016年，《柳葉刀（The Lancet）》釋出一篇文獻：14年中國肥胖人口有4600多萬，佔世界肥胖人口12.4%，超過美國的12.3%，成為第一肥胖人口大國。

那時，中國人口為14億，美國3億。

美國真的有這麼多胖子？

常在美國或常看美劇的人可能會產生一種疑惑：美國為什麼那麼多胖子？還胖得那麼誇張？

wiki百科有關於美國肥胖的資料顯示：

從1962年開始，肥胖率由13%一直上升，在1997年達到19.4%，2004年達到24.5%，2007年達到26.6%；

2010年，美國疾病控制與預防中心指出肥胖率再一次上升，35.7%的成人和17%的兒童有肥胖問題；

每年有約10萬~40萬人因為肥胖導致的健康問題死亡。

橘生淮南則為橘，橘生美國則發胖。

有網友戲稱，自己暗戀了多年的男神去美國呆了兩年，回來整個人胖了一圈，見面的瞬間她毫不猶豫“脫粉”。

為什麼到了美國就得長胖？

這還得從美國人的生活習慣說起。

美國人吃出來的“肉”

“愛吃甜食”的美國人

常有網友吐槽，到了美國後，才真的見識到什麼是“嗜糖如命”：冰淇淋論桶賣，水果蘸甜醬，巧克力醬直接吃……許多自詡為“甜食愛好者”的小夥伴在美國吃下第一口食物的時候，都被甜到45度角仰望天空。

就像四川人的血液裡都是辣椒，美國人的血液裡都是“糖分”。

圖源於網路

從70年代開始，美國的主流思想認為糖能為一切生命活動提供能量，脂肪是一切罪惡的源頭。當時出了一份膳食指南，建議人們減少脂肪、鹽以及糖的攝入，而這份指南激怒了製糖業，在報告被公之於眾時，便被那時的食品產業尤其是製糖業掩蓋了下來。

後來有了“低脂健康”的概念，福斯飲食中關於脂肪的部分開始減少，因缺少脂肪破壞的口感被糖填補了上來。

從此以後，糖就成了美國人飲食構成中最重要的部分。

加工速食琳琅滿目，食物價格便宜到哭

美國的食品加工業極其發達，民眾有機會以超低的價格攝入更多的能量，甚至遠遠超過每日所需值。

在美國的超市，你能發現“萬物皆可凍”，除了常見的各種的肉類，披薩、漢堡、牛肉飯、炒飯等等都能以各種“姿勢”被凍起來。為了降低保鮮成本，速凍食物中往往會加入大量的人造原料、鹽、合成化學劑以及精加工果糖。

這些食物雖然不健康，但大大提高了人們的生活效率。

另一個讓人難以想象的是，美國很多食物都便宜到讓人懷疑人生。

10美元49聽易拉罐裝碳酸飲料，甚至比賣的瓶裝水都要便宜；2~3美元就能買上一大桶哈根達斯；10只雞翅不到1美元；整隻烤雞隻要4.99美元……

圖源於網路

這也讓很多美國人想吃就吃，想胖就胖。

極其便利的生活，嚴重缺少的運動

中國擁擠的交通讓很多人放棄了開車出行，追公交、擠地鐵、趕上班成了很多人的日常。而在這些過程中，很多人已經達到了一天的運動量。

反觀美國，便利到變態的生活方式讓很多事情坐著就能完成：買東西、換零錢甚至逛超市，不需要走路就能輕鬆搞定。

開車排隊買咖啡的美國人

所以很多美國人吐槽，自從上班後，雖然飲食習慣沒有改變，但運動量卻大大減少了，如果下班後不上健身房跑上幾十分鐘，基本上不長胖是不可能的。

在美國，越窮的人越容易胖

中國人傳統觀念中“胖=富貴”，影視作品中也常常將有錢人設計成“大腹便便”的形象，然而這套邏輯在美國似乎出現了另一種呈現方式。

美國窮人容易長胖，體型在某些時候甚至體現了社會層級，在紀錄片《食物工廠》中就講到了這一現象發生的原因。

美國快餐非常便宜，通常1美元買2個漢堡就能管飽，是大部分人一日三餐的首選。但似乎有一些人對健康食物沒有清楚的認識；

在車上就能購買食物

與之相反的是昂貴的蔬菜與水果，有時候買兩個漢堡的錢，僅僅只夠買一把菜，這讓很多經濟拮据的人只能放棄果蔬食物轉而選擇快餐。

高熱量食物遠比水果蔬菜貴

對於很多美國人來說，低品質的高熱食物（如快餐、油炸、膨化食品等）容易獲得，但高比例蛋白飲食卻負擔不起，即使有人想要進行健康飲食，但根本沒有這方面的條件。除了飲食的選擇，有錢人還能定期去健身房打卡，對收入較低的人群來說，健身的費用又是一筆無法承受的開支。

在美國，胖很容易，瘦卻要花更多的錢。

成熟的食品加工業增加了低品質食物的攝入，高便利的出行方式減少了人們的運動時間。身在美國，想不長胖都很難。

雖然大部分人沒有辦法改變生活的現狀，但如果能有足夠的決心，開始控制飲食，堅持運動，瘦下來，變健康也不是沒有可能！能推動生活的人，遠比被生活推動的人更優秀。