冬天，不吃肉也要吃它，和海蟶是絕配，下鍋煮一煮，安神助睡眠！

冬天的氣候寒冷，晝夜溫差大，不少人在冬天很容易出現失眠的情況，在床上反反覆覆折騰睡不著。

現在的年輕人工作壓力大，生活節奏快也是導致失眠的一個原因。尤其是在冬天這麼冷又不想動的情況下，失眠的人也是越來越多。但其實我們平時吃的食材中，有這麼一種就可以有效幫助改善失眠的情況，起到安神助眠的效果。

說的就是這黃花菜了，黃花菜中含有的特殊香味可以起到很好的安神助眠作用。再加上鮮香的海蟶一起下鍋簡簡單單煮一煮。

話不多說，下面我們就一起接著往下看看這次的海蟶乾黃花菜湯到底是如何熬煮的吧。

【所需食材】：

黃花菜、蝦仁、海蟶、豆皮、生薑、大蒜、食鹽、味精、食用油

【製作方法】：

1、將上述食材提前準備好，將黃花菜和蝦仁以及海蟶放到清水中浸泡軟化，泡好之後再用清水沖洗乾淨。

2、豆皮洗淨後盛放到盤子裡，生薑同樣是先用清水沖洗乾淨，然後用刀切成薑片。大蒜去皮洗淨後用刀切成蒜末即可。

3、將這次需要用到的食材都準備好後就可以開始起鍋熱油了，取出家裡常用的炒鍋後往鍋裡倒入適量的食用油，接著開火將鍋裡的油溫持續加熱到五成左右的時候，就把準備好的生薑和大蒜下鍋煸炒爆香。

4、生薑和大蒜炒出的香味可以幫助去除食材的腥味，我們聞到清晰的香味後就可以將準備好的海蟶和蝦仁下鍋快速翻炒了。

5、將鍋裡的海蟶和蝦仁翻炒均勻，將洗淨的黃花菜瀝乾多餘的水分，一塊倒入鍋裡面翻炒。

6、此時我們可以開始往鍋里加水，根據各自所準備的食材多少往鍋裡倒入適量的飲用水，加入的水量大約是鍋裡食材的兩倍左右為宜。

7、加好水後蓋上鍋蓋將鍋裡的食材燜煮片刻，直至將鍋裡的水煮開後，早已經準備好的豆皮就可以下鍋了。

8、隨後根據自己和家人的口味喜好，朝鍋里加入適量的食鹽和味精進行調味。然後重新蓋上鍋蓋燜煮鍋裡的食材。

9、持續的燜煮，直至將食材統統燜煮熟透之後就可以準備關火出鍋而來。

10、將熬煮好的海蟶乾黃花菜湯從鍋裡小心盛放到提起準備好的碗裡，端上桌後就可以和家人一起分享這道美食了。

【溫馨提示】：

如果使用的是新鮮的海蟶，記得要將海蟶肚子裡黑色的雜質取出，洗乾淨後再下鍋熬煮哦。