老兩口，曬晚餐，低脂低熱，這菜比肉好吃，還不貴味道特鮮美

最近減肥很成功，所以要保住來之不易的成就哈。每天多吃蔬菜和水果，少吃點主食。尤其是肉類的一定要不吃或者少吃一點。

過量的食用主食和零食也不行。管住嘴，邁開腿這話太好用了，但是實際運用就靠自己的毅力了。吃啥菜都很香，蔬菜營養很不錯，尤其是做菜的佐料要新增一些有機的好佐料，補充身體的需要。

茄子含各種維生素。含有蛋白、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等多種成分，維生素p的含量很高，能增強毛細血管的彈性，減低脆性及滲透力。它防止毛細血管破裂出血，茄子中還含有膽鹼、龍葵鹼等多種生物鹼，尤其是紫色茄子中維生素含量更高，可以抑制消化道腫瘤細胞的增殖。

長期吃點蒸茄子，可以清熱活血、消腫止痛，有效治療內痔出血。生吃茄子可以降高血脂和血壓。

夏季的時候茄子比較好吃，燉菜入味又軟爛。冬季外阜來的茄子不好吃，皮厚肉質很硬。只好切絲或者片炒著吃了，味道也不怎麼好，今天試著用蠔油炒的茄子絲。味道炒=超級的贊啊！調料用對了，菜就好吃百倍啊！

老兩口，曬晚餐，低脂低熱，這菜比肉好吃，還不貴味道特鮮美

食譜；蠔油炒茄子，食材；紫皮茄子1個。植物油1勺，大蒜瓣適量，本味蠔油適量。

製作；備好做菜的食材。茄子需要洗乾淨，大蒜剝皮。

大蒜先切碎，茄子要切成片，再改刀切成絲也可以的，這樣炒更入味。

植物油熱了，大蒜片下鍋爆出香味，茄子下鍋翻炒，加蠔油。

翻炒出鍋即可。蠔油炒菜很提鮮，味道超級的好吃。

本食譜屬於快手菜，分鐘就搞定了。