很多上班族日常時間比較緊張，沒有時間逛超市，所以會一次選擇較大量的食物囤積慢慢食用。對於儲存的食物，它們的新鮮程度是很受重視的，蔬菜的儲存方式也直接影響著蔬菜的壽命。今天就教大家幾個方法，如何延長食材的新鮮時間。

一、那些錯誤的食材儲存方式：

1. 食材混放。很多家庭使用冰箱的方式都是不管什麼東西直接塞進去，不考慮食物的分類，這是非常不正確的儲存方式。不同的食材放在一起，容易引起細菌感染。另外，食材混放也不利於是食材的儲存。比如蔬菜和水果放在一起，有些水果釋放的乙烯會加速蔬菜的腐爛，所以存的時候最好將食材根據種類分隔開存放。

2.食物完全裸露。很多人會把菜直接放進冰箱裡，而不進行包裝，這樣很容易造成交叉感染。食物接觸到外界環境容易變質，更不利於食物儲存。因此，食物在儲存的時候，最好將蔬菜和水果分開放在密封的袋子裡單獨存放。

3.不是所有的食材都能放進冰箱。冰箱不是萬能的，有些東西放在冰箱裡很容易起到反作用。比如蜂蜜低溫會出現結晶，影響口感，而巧克力放置時間久了會出現白霜。

4.冰箱不及時清潔。很多人都沒有冰箱清潔這個概念，冰箱一定要及時清潔，不要以為放在冰箱就會永遠保鮮，冰箱也是會滋生細菌的。至少一個月要對冰箱進行一次清理，把該扔的食物扔掉，同時把冰箱的隔板擦洗乾淨。

二、食材的正確儲存技巧，這樣做最大限度延長食材新鮮壽命。

1.綠葉菜最嬌貴，很多時候綠葉菜放在冰箱兩三天就蔫了。要想延長它們的儲存時間，要做好菜品的保溼和密封。綠葉菜購買回來之後，將腐爛的葉子去掉，做一下簡單的處理，然後用廚房紙包起來，噴上水之後再將菜的根部包起來放到密封好的袋子裡。這樣處理好之後再放入冰箱，注意不要被其它食材壓到，這樣綠葉菜可以儲存延長到一個周左右。

3.並不是所有的水果都適合放在冰箱的，比如熱帶水果不太適合放在冰箱儲存。對於可以放在冰箱裡儲存的水果也要做好分類和密封進行妥善的儲存。

5. 對於肉類的儲存一般都會直接扔進冷凍室裡，每次吃的時候再拿出來解凍，切下一塊再繼續放進冰箱。但這種做法很容易滋生細菌，大家可以把肉買回家提前分好，然後分別裝在保鮮袋裡，每次吃的時候取出來一塊就可以了。