鐵鬥雞是公雞中的戰鬥機。他生性好鬥彪悍兇殘！是人們飼養訓練用於搏鬥取樂的。

鬥雞雛從小就不好飼養，小雞崽從小就爭強好鬥。如果個性軟弱，就會被群體欺辱。當做集體攻擊的目標，往往會英年早逝。

留下來培養的體格健碩身材魁梧。嘴啄堅硬雙爪鋒利，脖子細長兩腿粗壯有力。

這時候主人就會訓練它。讓它叨食鐵蠶豆練嘴力，食物新增骨粉補鈣。每天都會定時訓練，盤纏懸顛扔摔抽打，訓練爭搶食物相互格鬥。

養鬥雞的主人也很辛苦。像熬練小鷹一樣，晚上不讓鬥雞睡覺。開著大燈泡烘烤照射，不停的加餐餵食。

為了讓鬥雞有鋼筋鐵骨和堅硬的面板。有主人別出心裁的，用硃砂給鬥雞揉搓面板，說是活血。塗抹雞油或桐油，讓雞皮堅硬。

這樣飼養訓練出來的鐵鬥雞。除了尾部和翅膀上主要的大翎羽毛，全身基本上就沒有多少羽毛。面板光溜溜的通紅髮亮，像健美運動員真應了那一句鐵公雞一毛不拔。

這樣訓練餵養出來的鬥雞，成了主人得意的寶貝，經常外出為主人征戰。獲勝後回來稿賞，鬥敗後主人幫助療傷，成了職業的戰鬥機。

這種殘酷的鬥雞比賽可以追溯上千年。尤其以滿清紈絝子弟樂於此道。玩物喪志怎麼不讓大清腐朽衰亡呢？