槐花蜜顏色深了好還是淺了好?正宗槐花蜜是什麼顏色?

　　蜂蜜是很多人喜歡吃的食品，口感香甜細膩，槐花蜜就是其中的一種，槐花蜜顏色有一定差異，那槐花蜜顏色深了好還是淺了好呢?

　　槐花蜜顏色淺了更好一些。蜂蜜是蜜蜂採集洋槐花蜜充分釀造而成，又稱洋槐蜜、刺槐蜜，刺槐的花期比較短，且同一時期有很多其他的蜜源植物開花，而蜜蜂具體採集哪種花蜜人不能進行控制，所以蜜蜂採集槐花蜜的時候可能帶有其它花蜜，導致了一些釀造成熟的槐花蜜或多或少摻雜其他蜜種，因此，槐花蜜顏色往往呈水白色偏黃。

　　一般來說，槐花蜜的顏色越接近水白色質量越好，其中水白蜜顏色清淺似水為上等。不過這些都是在純正蜂蜜的基礎上才成立，市面上有很多造假蜂蜜，隨著造假手段的升級，一些假蜜在外觀上與純正蜂蜜幾乎無差，很難用肉眼分辨出來，因此以蜂蜜顏色判斷質量的方法並不準確。區別槐花蜜質量的關鍵在於成分，純正槐花蜜含有180多種物質，食用後對身體有益。

　　而假的槐花蜜對身體幾乎沒有好處，還可能增加身體負擔。目前科學的技術檢測能夠分析出蜂蜜的成分，進而更為準確地判斷蜂蜜質量，但是自行檢測的機率很低，需要花費大量的時間和金錢，所以田野牧蜂建議在挑選蜂蜜時，檢視商家的檢測報告，選擇具有權威機構質量認證的蜂蜜產品，質量更有保障。