很多茶葉越陳越香，適合久存。如黑茶類就是如此，甚至老茶之所以好，大半都要歸功於倉儲條件好。

大多茶友，也願意自己買一些茶拿回來自己存放。看著自己買回來的新茶，在家中被慢慢轉化成老茶，也是一種成就感，自家存的老茶喝起來自然比別人存的老茶更香。

那麼，自己存茶的話，就要注意家中存茶環境的管理和維護，這樣才會讓自己的茶葉，安全的轉化，等待若干年後給自己一個驚喜！下面我們就來說說新茶買回家之後，自己存放的一些要點。

一、及時檢查

茶葉買回家的第一步，自然是拆開檢查，檢查茶葉是否有質量問題、倉儲問題。

這裡說的拆開檢查，我個人推薦真真正正的完全拆開檢查。不僅要拆開外包裝，還要拆開內包裝的綿紙，一句話，拆開所有包裝，全部拆開，直到看到茶葉本身。

然後透過“看”、“聞”、“嘗”等方式進行仔細檢查，辨別到手茶葉是否有問題（具體的看、聞、嘗等方式，我之前寫過一個文章詳細介紹，有興趣的可以去翻看一下）。

為什麼要這麼麻煩？

答案很簡單。

好多茶友茶葉回家之後，都是簡單的開啟包裝（很多時候甚至都不會拆開綿紙）聞一聞就完事兒，感覺沒異味或者黴味就覺得沒問題了。

但是，有一些倉儲問題，比如輕度的發黴等，因為發黴程度很輕，只有一點點發黴，或者剛剛開始發黴不久。那麼，這種程度較輕的情況，僅僅透過聞一聞是很難辨別的。

一句話，可能你根本聞不出來！

聞不出來，你就當作沒問題的茶葉去對待，那就要出問題了。

所以，茶葉回家之後第一件事，就是仔細準確的檢查手中茶葉的質量和倉儲問題。確定是否有問題，有問題了，也能及時聯絡商家進行售後退換。

如果只是粗略檢查一下，自己“感覺”沒問題。等過段時間，準備拿出來喝了，開啟之後才發現有問題了。過了這麼久，再去找商家，十有八九是不會有什麼好的結果的。再者，過了一段時間，你自己也說不清是在自家手上出的問題還是商家手上出的問題。

二、防異味

茶葉是極易吸附異味的。所以我們在存放的環境內就要避免一些異味的竄入。家中存茶，尤其注意遠離廚房和洗手間，這兩處是家中異味的主要來源。也不要放在臥室，人們在臥室休息，多多少少會產生一些異味的。最好選擇一間單獨的屋子，有良好的通風條件（有窗戶），平時也沒人出入（人總會來帶一定的異味，不管是抽菸喝酒還是吃一頓火鍋，包括自身的體味，身上總會是帶一定的味道的）。

最後，存放的具體地點，最好是單獨找個地方，不要把茶葉和其他東西堆放在一起，其他的東西，多多少少都會有點味道的。有條件的，也最好按照品種不同，分門別類的存放，茯茶單獨存放一堆，千兩單獨存放一堆，黑磚單獨存放一堆、天尖單獨存放一堆。放一起就怕串味，到時候發花的千兩、菌香味的黑磚都是有可能會出現的。當然，這個視自己條件而定。條件好的，甚至可以按照單獨的品種分門別類存放。

三、防潮

茶葉存放，防潮永遠是第一位！

特別是黑茶類的茶葉，本就適合長期儲存，有越陳越香的說法。那麼更加要注意在儲存時的防潮措施。

簡單的說，在家中選擇一塊有空地的地方，遵循離地、離牆、適當通風、無異味、無陽光直射陰涼的地方。當然，這是很粗淺的要求，現在來詳細說說具體要求。

防潮就是防發黴變質。即使茶葉出現了吸附了異味、太乾燥轉化緩慢等問題，總體來說，它至少還能繼續喝（異味也可以透過醒茶的方式使其減輕）。如果發黴了，那麼不好意思，這茶葉就只能扔了。有一部分人認為，茶葉發黴了，只要不嚴重，然後透過一些烘乾等手段，讓黴菌消失之後，茶葉是可以繼續飲用的。我要告訴你，這一點是錯誤的，是十分危險的！黴菌從生長的那一刻開始，就透過分解吸收一些茶葉內的物質（有機物），透過不斷的生理作用，釋放黴菌毒素，隨著黴菌的不斷生長，毒素會越來越多，不斷累積。所以，即使透過高溫烘乾，殺死黴菌之後，它之前所產生的毒素依然是累積在茶葉中的，這個毒素可不是簡單的高溫烘乾等手段就能去除的！而使我們拉肚子（中毒）的原因，也不是黴菌本身，大多是因為他們產生的這些黴菌毒素！所以，防潮防黴，永遠是存茶的第一位！

防潮也有幾個主要的要點：

1、適當晾曬

茶葉到家之後，首先檢查完是否有問題。確定沒問題了，先不要直接入庫，先找一個通風陰涼乾燥的地方，將新到家的茶葉，進行一段時間的晾曬。

許多黑茶出廠的時候，從毛茶到壓制成型的成品，中間會有一個蒸汽軟化毛茶，然後在壓制的程式。這個程式是會讓茶葉含有一定水分的。所以，新茶出廠，都會有一定的含水率。當然，傳統的黑茶製作，壓制成型之後，廠家也會找個地方，將新茶經行一段時間的晾曬，這一步就是為了使新茶的水分儘快散失，使之便於儲存。但是每個茶廠，對於產品有沒有這一步，做這一步的時候到底晾曬多久，晾曬期間到底有沒有使茶葉的含水率處於一個安全的水平？這一點，我們無從知曉！與其期望廠家做好這一步，還不如靠自己，回家之後我們來重複做這一步，是新茶含水率降低到安全的範圍。

這一步晾曬的時間，少則一兩個月，多則三四個月，具體視情況而定（晾曬環境的溼度和通風情況以及茶葉的含水率）

特別說一下，這一步不僅僅是新茶有必要，老茶也是有必要的。不管是新茶還是老茶。在到自己手上之前，都或多或少在廠家或者商家手上呆了一段時間。我們也無法判斷在廠家和商家手上的這一段時間，他們的倉儲情況如何，是否會出現受潮情況（尤其是雨季）。那麼就算是老茶，我們也最好到家之後進行一段時間的晾曬，這樣有助於自己的茶葉，進一步降低含水率，降低發黴的機率。

2、保持乾燥的存茶環境

茶葉到手之後，確定本身沒有問題了，就進入漫長的存茶環節了。這一步，北方的茶友是比較簡單的。畢竟一年之中絕大部分時間都是處於乾燥少雨的環境，自然的溼度就不高。南方的茶友可就要注意了，畢竟每年總有那麼幾個月雨水特別多，空氣潮溼的感覺一把都能攥出水珠。存茶的茶友，買一個溼度計是很有必要的，這樣才能直觀檢視每時每刻的溼度情況。最簡單的，離地、離牆存放，這樣可以有效減少溼氣的干擾。

按照商家宣傳的，存茶環境溼度最好控制在70％左右，這個溼度最適合茶葉的轉化。溼度高了容易受潮發黴，溼度低了也不好，因為茶葉的後期轉化，需要一定水分的參與。太過乾燥，會導致轉化程序變得緩慢，甚至停止。這也是導致很多北方倉的茶葉轉化程度不如南方倉的茶葉的原因。

但是，70％的溼度，個人感覺就像根線，先不說我們在家中如何保證溼度穩定的問題。70％的溼度，是百分之百不會受潮發黴嗎？沒人能保證！所以，我們最好把70％溼度作為一個頂點，儘量低於這個溼度才是安全的。當然，溼度太低了是不利於轉化的。那麼我們就選擇一個合適的區間，個人覺得溼度控制在40％~60％之間是比較好的。

如何讓存茶環境保持在理想的溼度？大致有這麼幾種方法：

（1）、抽溼機

這個東西是個很管用的。而且作用的體積也很大，直接能讓一整間屋子的溼度降下來，當然除了專業的抽溼機，空調也有除溼功能，但是效果是否能趕得上除溼機？這個就不好說了。

當然，也有缺點，最大的缺點就是費錢。除溼機貴就不說了，很多小型的、雜牌的至少也是幾大百，好點的上千是很正常的價格。然後執行期間，也要費電，電費也是一大支出，再加上電子產品，故障率其實還是蠻高的，尤其是長時間使用的情況下。

不過除溼的效果還是很直觀、很好的。

（2）、乾燥劑

乾燥劑是很多茶友的選擇，相對便宜不少，而且小巧方便不佔地方，使用也很簡單。值得注意的是，乾燥劑就最好配合密封使用。用罐子或者袋子，將茶葉密封起來，然後放入適量的乾燥劑一起儲存。如果敞開放置乾燥劑的話，幾乎是沒什麼作用的，一定要密封才能發揮作用。同理，單純的密封是不可取的，茶葉自身含有一定水分，再加上沒有通風的環境，那麼水分在這個密封環境根本散不出去，單純的密封也是容易導致發黴的，一定要配合乾燥劑一起使用。

唯一值得注意的就是，乾燥劑也有吸收飽和的時候。所以，乾燥劑是需要定期更換的。一旦乾燥劑吸收水分飽和，甚至會往外吐出水分的。所以乾燥劑一定記得定期更換，特別是南方雨季的時候，外界溼度隨時都是80％~90％，隨時溼度爆表。這種情況下，更加要主要定期更換乾燥劑。因為我們現在的密封方法，包括密封罐、密封袋，其實都很難做到百分百的密封。外界溼度高了，時間一長總會多多少少的讓溼氣進入密封環境內，再加上茶葉自身還有的水分。有時候，一個月換一次甚至半個月換一次都是有必要的。

然後，即使是南方，在每年乾燥（秋冬季）的那段時間，還是要把密封的茶葉拿出來透透氣，適當的通風能讓你的茶葉更加良好的轉化。曬曬冬天的暖陽，吹吹乾燥的風，都是很有必要的。

3、適當的通風

適當的通風是有助於溼氣的揮發的，而且茶葉的後期轉化，也是離不開空氣的參與。當然，除非像南方雨季那般，天天溼度爆表。那個時候通風沒多大作用，反而會帶來更多的水分。在外界環境溼度較低且穩定（秋冬季）的時候，適當的通風是有必要的，一來可以降低溼氣，二來也能吹走異味，三來也能輔助茶葉後期發酵轉化。

完