你所不知道的“蕎麥”

第一，蕎麥所含有的蛋白質要高於大米和麥子，可以說是穀物中含量最高的。

第二，蕎麥的莖呈鮮豔的紅色，比起果實來，蕎麥的葉子含有更多強化血管作用的蘆丁。

第三，蕎麥具有預防腳氣病作用的B族維生素。

第四，將蕎麥的種子脫殼後磨成粉，再經過捶打，可以製成特色點心。此外，也可以製成麵包、法式薄餅等其他食物。

第五，一本小說，一杯蕎麥茶。

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蕎麥栽培基礎檔案

科名：蓼科食用部分：籽實病蟲害：白粉病、夜盜蟲生長溫度：20～25℃植株：寬15～25cm高30～40cm花盆：圓形深盆（容量約15L）

在適合生長的溫度下，不同品種的生長週期不盡相同，一般來說從播種到適合移植大約需要10天，從種植到收穫的天數大約是70天。

蕎麥盆栽栽培方法

1.播種

在育苗格中進行播種、育苗。

為達到每處都能長出若干棵幼苗的目的，每個格子中需要播下3～4顆種子。

2.製作種植用培養土

3.移植幼苗

每個格子中即便長出若干棵幼苗，也不需要進行間苗。

適合移植的幼苗

當幼苗長出2～3枚真葉，從育苗格底部可以看到白色的根時，就可以進行移植了。

按照株間距10cm左右的標準，在花盆中用手指按下9處小坑，再將幼苗移植到小坑中。

1.用方便筷子夾住幼苗放入按好的小坑中，再培好土壤。

2.9個小坑裡都移植好幼苗後，澆足水分。種植過程中，發現土壤乾燥後要立即澆水。

4.追肥

葉子顏色發生變化，追加肥料。

5.插立支架

1.植株長大後很容易傾倒，這時需要按照35頁的說明，插立一組燈籠式支架。

2.插立4根長70～80cm的支架。

3.在距離地面15cm左右的高度綁上一圈掛繩，以防止植株傾倒。

4.支架插立完成。

隨著植株繼續長高，還需要在上部繼續纏繞掛繩。

6.收穫

蕎麥開花。此外還有紅花的品種。

開花後6～8周，開始打種。

1.打種後6～8周，葉子開始枯黃，這時就可以收穫了。

2.當整個植株打種率達到70%～80%時，用手將成熟變黑的種子一粒粒地摘下。

將收穫下的蕎麥除去雜物後，放在通風和光照良好，不能被雨淋到的地方使其乾燥。

蕎麥茶的製作方法

步驟1

將用水洗過的蕎麥粒蒸熟，趁著軟化的時候將外売剝掉。

步驟2

將蒸過的蕎麥粒放入炒鍋，用小火慢慢烘焙，注意不要炒翻了。

步驟3

當聞到有淡淡的香氣時閉火，趁熱將蕎麥粒倒出。

步驟4

取出適量煮後飲用。

栽培之後細心觀察，才能發現植株生長的奧妙，才不負一番勞苦與付出。

每次推薦臺友們陽臺適合栽種的花草植物，或者分享種植小竅門給臺友們，臺長都會對你們負責到底。

如果在蕎麥栽種和自制蕎麥茶的過程中遇到啥問題，老辦法，來找臺長吧，哇哈哈哈……

臺友若能找來，就是一種信任。

臺長肩負信任前行，必不辜負！