飲食問題作為民生問題，一直以來都是老百姓關注的焦點。而說飲食安全問題，不得不提一種垃圾食品——地溝油，說起他相信很多人都避之而不及。在地溝油風波最盛的那段時間，有人去飯店吃飯甚至都帶上自家的油。雖然近年來情況已有所改善，但其依舊還是中國老百姓最痛恨的垃圾食品之一。

事實上，地溝油如果不上餐桌，那就是重要的能源，通過生物油提取技術，可以改變地溝油的化學成分，使其可作為能源來使用。因此，令國人深惡痛絕的地溝油在西方十分受歡迎，而地溝油的提取就比較類似於近年來的生物發電工程。

對於地溝油應該是徹底的杜絕以及打壓的，但是有句話卻是這麼說的：這個世界上沒有垃圾，垃圾只是放錯了位置的資源，就像阿迪達斯跑鞋，同樣是用垃圾回收製成的，可以說很多人腳上穿的上千元的鞋子就是“垃圾”，垃圾與品質之間只差了技術。

把地溝油變廢為寶，正是歐洲人研究與實踐的專案。目前，歐洲的常規能源產量已經不能滿足當地人民的需求，所以他們就把注意力集中到了中國餐桌上的垃圾油。因為一些新能源工業需要提煉生物柴油，而生物柴油的價格要遠遠高於石油，所以提煉地溝油可以節省很多成本。

中國有13億人口，基數龐大，在餐桌上生產的地溝油更是不計其數，而且大數地溝油去向不明。地溝油對於人體是有危害的，它的來源是及其不衛生的，最大的來源就是大型飯店下水道的隔油池，很多人都是擔心它會流入人們的美食中，這樣子吃東西就等於在危害身體了。

在這種情況下，中國以液體垃圾的價格賣給了歐洲。在一定程度上，也算解決了地溝油的去向問題，至少它不會出現在餐桌上了。中國每年對外出口的垃圾油已經達到了10萬噸，同時也賺了超20億。歐洲國家已經開始利用技術變廢為寶，那麼，在中國有沒有類似的行為呢？

事實上，中國已經在生物能源化工方面取得了一些成就，例如中石化在海南建立了一家生物煤油航空公司。在2017年年底的時候，廢油已被完全用作飛機燃料。經過耗時與汙染計算，這種地溝油中提取的生物柴油比汽油的效率更高，汙染物也更少。該項工程也是中國新興能源領域的重要突破，當這項技術完全成熟後，中國的地溝油就該供不應求了。

沒想到，地溝油也能變廢為寶，相信很多人看到後都會表示高興，畢竟人們最擔心的就是這些地溝油會被不法分子利用，而變成人們日常飲食使用的的食用油，這樣導致的危害就是無法預料了。