南亞人民的“國民蔬菜”洋蔥掀起了軒然大波——在今年雨季延長導致收成推遲和供應萎縮後，印度今年的洋蔥大幅減產，庫存銳減35%，導致價格暴漲2—3倍。9月29日，印度政府宣佈禁止洋蔥出口，引發一系列連鎖反應。

自8月起，印度的洋蔥價格節節攀升，從最初的每公斤25盧比（約合人民幣2.5元），上漲到每公斤60至80盧比（約合人民幣6元至8元），有些地方甚至達到100盧比（約合人民幣10元）。而一般情況下，印度部分地區的洋蔥價格大概是每公斤1盧比（約合人民幣0.1元）。

19日，更是傳來新的噩耗：印度可能將洋蔥出口禁令延長至明年2月，以限制國內價格。

作為全球最大的洋蔥出口國，印度的出口禁令將繼續推高亞洲的洋蔥價格，並讓尼泊爾、孟加拉國和斯里蘭卡的進口商被迫尋找其它貨源來滿足需求。

據印度國家園藝研究與發展基金會彙編的資料，目前，洋蔥批發價格約為每公斤40盧比（約合人民幣4元），較本月早些時候創下的6年來最高水平略有下降。“一旦價格下降，我們將考慮恢復出口。目前這是不可能的。”印度消費者事務部（Indian Department of Consumer Affairs）的一名高階政府官員表示，“從明年1月份開始，供應預計將出現顯著增長。一旦價格降至合適的水平，比如每公斤低於20盧比（約合人民幣2元），我們就可以允許出口。”

自印度頒佈禁令以來，洋蔥價格在亞洲急劇上漲，迫使孟加拉國和斯里蘭卡等主要買家從緬甸、埃及、土耳其和中國採購洋蔥。但這一缺口很難彌補，“中國或埃及無法完全取代印度的供應，亞洲買家正在等待印度的供應”，一位孟買出口商表示。

印度的出口禁令對孟加拉國等印度洋蔥進口中國產生了連鎖影響——孟加拉國突然發現自己的供應受到限制。連孟加拉國總理謝赫•哈西娜（Sheikh Hasina）在最近一次訪問新德里時都開玩笑說，“我們很難弄到洋蔥了。”並補充說，“我已經告訴我的廚師，要做沒有洋蔥的食物。”

據報道，孟加拉國營貿易公司17日在首都達卡以每公斤45塔卡（約合人民幣3.55元）的價格銷售洋蔥，大量民眾排隊數小時購買平價洋蔥，甚至引發爭執。不斷上漲的價格已經把洋蔥從餐館和家庭選單上趕了下來，孟加拉國人不得不調整他們的烹飪和口味。一位餐館老闆告訴bdnews24：“洋蔥已經成為這個地區包括孟加拉國人民味蕾的重要組成部分。一種食物可以吃，但沒有洋蔥就不好吃。”

與此同時，孟加拉國似乎也面臨政治危機，孟加拉國最大的反對黨18日呼籲在全國範圍舉行抗議，指責政府應為洋蔥價格過高負責。孟加拉國商務部長孟希（Tipu Munshi）曾敦促印度當局儘快撤銷這道禁令。他表示，孟加拉國每年的洋蔥供應缺口高達60萬噸，指望印度提供80%的份額。這是因為洋蔥易變質，只有從印度進口才能最大限度控制物流時間、保持蔬菜新鮮。

目前孟加拉國政府已在竭力救市，並已向包括中國在內的多國表達了進口意願。

洋蔥價格的大幅上漲對印度總理莫迪來說是一個不受歡迎的事態發展，因為他領導的政府正在艱難應對經濟的急劇下滑。經濟增長率降至6年來的最低水平，削減了農民和城市消費者的收入。

洋蔥的價格是一個特別敏感的話題。洋蔥是南亞各地豐富的地方菜系的重要作物，也是多數菜餚的核心原料。在印度，數百萬人仍將50%以上的家庭收入花在食品上。自1980年以來，洋蔥引發的衝突已導致多個政府垮臺。

1980年印度選舉時期，洋蔥價格飛漲，當時執政的人民黨（Janata Party）控制價格不利，民眾怨聲載道。作為在野黨的國大黨領袖英迪拉•甘地（Indira Priyadarshini Nehru）抓住時機發起政治攻勢。她參加競選時，用洋蔥串成項鍊掛在脖子上，並喊出口號：“不能控制洋蔥價格的政府沒有權利掌控政權”，最後競選成功。

據印度當地的電視臺報道，種植洋蔥的農民馬達胡卡（Madhukar Bagh）表示：“政府停止了洋蔥出口，價格已經降下來了，這給我們造成了無法承擔的損失。”

目前，在印度中部的洋蔥種植區，農民們甚至封鎖了高速公路，用抗議發洩憤怒，大家都覺得被莫迪政府遺忘了，指責他沒有兌現幫助農民的承諾。