《1》

一款茶好喝，從來都不是靠其中一片茶葉。

一片茶葉，小巧玲瓏，內含滋味物質有限。

在沖泡來喝時，靠的是一定數量的茶葉，它們相輔相成，才會成就一杯茶的風華。

所以，為了茶好喝，確定茶水比例很是關鍵。

多少茶，多少水，用什麼水都與茶葉的滋味，息息相關。

好茶的滋味，總是那樣迷人。

喝上一口，便覺得滋味在口中綻放開來，是味蕾的享受。

前段時間，去一位朋友家喝茶。

坐在茶桌前聊天，看著朋友從一旁的抽屜裡，拿出一個長相奇特的克秤。

開始稱茶後，發覺不對勁，為什麼這隻克秤稱出來的3克白牡丹，看起來特別多，已經將蓋碗裝滿了。

喚朋友停止稱茶的動作，拿過克秤一看，這隻克秤與我們平時使用的不太一樣。

朋友說，這個克秤是一個理工男用的。

仔細端詳克秤，發現它和我們平時使用的克秤單位和精準度都不同。

難怪總是聽朋友說，自己泡的茶，喝起來有些苦。

結果沒想到是因為克秤的原因。

克秤有問題，投茶量也就不準確，茶水比例失衡，自然是泡不出好茶的滋味。

《2》

為什麼克秤這麼重要？

使用克秤，是為了控制茶水的比例。

茶與水的比例控制得當，那麼就不容易因為茶水比例不均衡而導致茶湯滋味變差。

很多時候，有的人對於投茶量不太在意，認為這是多此一舉。

其實不然。

克秤在喝茶時，可以起到至關重要的作用。

像平時做蛋糕的時候，也非常講究比例，講究某物品的數量，若是出錯就會導致蛋糕不成型等問題。

所以，在做蛋糕的時候，一隻克秤少不得。

稱茶用的克秤和做蛋糕所用的克秤有著一定的區別。

比如說，稱茶的克秤可大可小，可稱取的重量不必太高，夠用就好。

而做蛋糕的克秤，就需要大一些，需要稱取麵粉等物品，可讀取的資料也需要更大些，這樣才可以放心使用。

在平時喝茶，一隻簡單的，小巧的克秤少不了。

眾所周知，白茶因為條形比較蓬鬆，泡袋裝的茶數量很少，為了確保茶葉不破碎，泡袋裝的茶，不太實際。

所以，平時常見的白茶，多數是散裝著或者餅茶。

在喝白茶時，沒有克秤的幫忙，喝不到好茶的滋味。

或許有些老茶友對於自己的手感很是自信，認為隨手一抓，茶葉的數量就會差不多，其實，真不一定。

白茶的條形有大有小，比如壽眉和白毫銀針，一個有葉片有茶梗，一個是芽頭，若是以壽眉的手感抓取白毫銀針的話，很容易導致數量出現錯誤。

壽眉蓬鬆，抓一大把或許都沒有5克，而白毫銀針若是抓取一大把，就會導致數量過多。

從而使得泡出來的湯水滋味苦澀，不好喝。

白毫銀針這樣的茶中貴族，喝不到它的好滋味，說句實話，有些浪費。

所以啊，信任自己的手感，不如相信電子裝置，準備一隻簡單的克秤，這些問題都迎刃而解。

《3》

克秤用不對，有等於沒有。

就像開篇提到的那個例子，克秤的精準度不同。

用那種理工男的克秤來稱茶，容易出錯。

像朋友用其來稱茶，3克幹茶已經佔據了整個蓋碗了，差距太多。

平時使用簡單的克秤稱茶，5克的白牡丹，大概佔據蓋碗的三分之二處位置，哪裡會出現3克幹茶佔滿了蓋碗的情況。

如此一來，就會導致茶葉的茶水比例失衡，泡出來的茶湯滋味定然不佳。

一般情況來說，沖泡白茶，推薦的茶水比例是1:20，也就是5克幹茶，注水100-110毫升左右。

以上的茶水比例，符合大部分茶友的口味，泡出來的茶湯滋味，香清甘活，鮮香淳爽。

而若是像上述的那種情況，我們就不得而知，投茶多少，應該注水多少，泡出來湯水滋味如何，都是未知數。

個人認為，真的沒有必要這樣辜負我們的好茶，品質出眾的茶葉來之不易，而且數量比較少。

面對這樣的茶，得認真對待，利用合適的克秤，稱取適量的茶葉，採用標準大小蓋碗泡茶，讓我們可以喝到滋味最佳的好茶滋味。

除了使用合適的克秤之外，正確使用克秤也很是關鍵。

前段時間，出門辦事回來後，準備給自己泡一杯茶喝。

但是在稱茶的時候，越發不對勁，這稱取的茶葉和平時看起來很不一樣，數量特別多。

當時心裡想，是不是克秤壞了，出現問題。

百思不得其解時，看見了克秤上的小螢幕上，右下角單位出現了問題。

平時使用的時候，單位是克，而這次變成了毫克，怪不得會出現這樣的情況。

由此，我們可以得出一個結論，克秤單位不對，就算是稱茶了，也泡不出好茶的滋味。

平時有可能是因為不小心按了幾下，將單位更改了。

所以在平時克秤稱茶的時候，需要注意單位是否正確，右下角顯示的是g就好。

若是出現了其他單位，需要及時調整。

《4》

不喝白茶，喝巖茶、紅茶，不用備克秤？

個人建議備上比較好。

紅茶和巖茶，雖然市面上多數為泡袋裝的茶，不需要稱茶。

但是，市面上產品五花八門，有大包裝著的，有茶葉罐裝著的等等，包裝繁多。

保不齊哪天買到了一款罐裝著的紅茶，準備試喝一番，但發現沒有克秤。

於是乎，就隨手抓些茶葉投入蓋碗中，開始沖泡。

這樣的做法很難控制投茶量，這樣一來就會出現一種情況，泡出來的茶不好喝。

一款不好喝的茶，想來對其的印象極差，決定再也不喝這款茶了。

然而，事實並非如此。

這款茶或許是款好茶，但是因為在沖泡時，隨意投茶沒有注意投茶量，泡出來的茶湯好喝才奇怪吧。

所以，不用克秤，隨意投茶，很容易錯過一款優質好茶。

武夷山或者太姥山寄來的茶樣，包裝都很是簡單。

都是用密封袋裝起來，貼上標籤，真是茶多任性。

在試喝這些茶的時候，若是沒有克秤輔助的話，很難喝到一款優質好茶的真實風味。

這樣一來，列位看官是否可以看出克秤的重要性。

此外，還聯想到一種情況。

若是有位朋友，興致沖沖地拿來一袋子茶來找你喝茶。

說是從武夷山茶農那淘來的正巖肉桂，是用牛皮紙袋裝著茶，在喝茶前需要稱取茶葉。

但是臨到頭來，發現自家卻沒有克秤，無法準確的喝到好茶的風姿。

這件事情的發生，就像是一盆冷水澆到頭頂，熱情被磨滅了大半，上不上，下不下。

我們可以控制自己只喝泡袋裝著的茶，但是無法避免朋友也一起有這樣的習慣。

所以，個人建議在家備上只合適的克秤，以備不時之需。

克秤也可以算得上的全能選手，巖茶、紅茶、白茶等六大茶類均適用。

《5》

喝茶，是為了好喝，而不是其他。

隨意投茶，容易喝不到好喝的滋味。

無論是紅茶，巖茶和白茶，想要喝到好茶滋味，投茶量是關鍵。

投茶量如何控制，一隻克秤就可以滿足需求。

克秤的價格也不貴。

有著這樣價效比的物品，卻可以讓茶葉變得好喝，何樂不為呢？

一杯不好喝的茶，不喝也罷。

完全體會不到，茶葉的香清甘活，沒有喝茶的美好體驗。

注意細節，注意克秤單位，如此才可以泡出一杯好茶。

我們愛茶，自然希望喝到好茶完整的滋味。

一個人喝茶也需要儀式感，稱茶這一步驟少不得。

喝好茶，這個冬天更加舒心了。