勤儉節約一直以來都是華人的美德，但前不久，北美網路上一篇吐槽長輩“太節約”的帖子卻引發了熱議。不少網友紛紛吐槽，自己的爸媽實在是太節約了！

“廚房紙擦一次手捨不得扔，擦到溼漉漉了還放在臺面上。”

“zipbag每次用完都要洗乾淨，反覆利用，裝了生肉也不例外！”

“自己不愛用洗碗機就算了，還不准我們用，說是浪費水。‍♀️”

“每次都要等到伸手不見五指的時候才開燈。”

“洗菜水、洗澡水都要留著衝馬桶......”

不過，最狠的還是其中一個網友的媽媽，不粘鍋都這樣了還堅持炒菜！

勤儉節約是中華民族的美德，但城市君表示，健康需要放在首要的位置。今天我們就來聊一聊關於華人廚房裡最常見的——不粘鍋。

對現代人，特別是愛做菜的華人來說，不粘鍋真的是個好東西，為我們帶來了極大的便利，但是你知道嗎？我們廚房裡最常見的不粘鍋也可能對人體造成傷害。

英國最權威的學術雜誌《自然》就曾發表過研究表示，現在市面上絕大多數的帶有不粘鍋塗層的電飯鍋內膽、炒鍋等，其塗層的主要成分為特氟龍(聚四氟乙烯PTFE)，是一種聚合物。但特氟龍在某些特殊情況下會產生致命毒性，不粘鍋在360度的溫度下，特氟龍將會釋放有毒氣體，與空氣接觸後轉化為TFA，對人體和環境造成一定損害。

美國環保組織的研究則表明，當不粘鍋的溫度達到202度時，釋放的有毒氣體可以殺死小型鳥類，同樣也會損害人的健康，造成呼吸系統上的疾病。

另外，不粘鍋的塗層非常脆弱，如果你常使用鐵鏟炒菜、鋼絲球刷鍋或是長期接觸酸性食物(如米飯等)，塗層便會脫落，在高溫下溶解汙染飯菜。這也是為什麼許多健康組織要求一旦發現不粘鍋塗層脫落，就要儘快換一個新的。

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