下到幼兒園的小朋友，上到耄耋老人，都知道喝牛奶對身體好，要不我們走親訪友怎麼都喜歡帶上一箱牛奶呢？

但讓大家每天都喝牛奶，並不是一件容易的事。有的人是因為飲食習慣，想不起來每天喝牛奶；有人因為乳糖不耐受，喝了牛奶腸胃難受；還有的地區，人們根本沒有條件喝上牛奶。

為了讓百姓有更好的營養狀態，許多國家制定了相關法律法規，培養大家喝牛奶的習慣，捍衛大家喝牛奶的權利。

看過日本動畫片的朋友們可能知道“營養午餐”，也就是在日本的小學，學校會為小朋友們提供一頓午飯。

早在1954年，日本政府就頒佈了《學校營養午餐法》，到了1998年，99.4%的日本小學都有了營養午餐，每所學校都有專門的營養師來為小朋友制定食譜。

既然是“營養”午餐，牛奶當然少不了。第二次世界大戰結束後，日本百姓的生活十分艱苦，為了讓孩子們可以健康成長，日本政府接受了來自國外和聯合國的奶粉援助，讓孩子們先有脫脂奶粉可以喝。

到了1958年，日本教育部管理局局長下發了“學校供餐牛奶的處理要領”，把孩子們午餐中的脫脂奶粉換成了牛奶。

△ 日本小學三頓不同的午餐，頓頓都有牛奶丨thejapanguy.com

現在，牛奶已經是日本營養午餐必備的角色。和很多東亞人一樣，日本也有很多人乳糖不耐受，一次喝了過多牛奶會腸胃不舒服，所以營養師也想了不少辦法：把牛奶和巧克力、果汁、咖啡混合做成飲料，用牛奶燉湯等等。

△ 正在進行中的日本學校營養午餐丨Wikipedia/Osamu Iwasaki

在有些人的認識裡，西方國家由於畜牧業發達，人們牛奶喝得多是自然而然的事。其實即使在美國，人們養成喝牛奶的習慣也是費了一番功夫的。

19世紀的美國，人們並不是特別愛喝牛奶，一方面是由於人們還沒有足夠的健康意識，另一方面是因為當時的牛奶大都用來製作黃油，用剩下的牛奶往往不新鮮也不好喝。

隨著醫學和儲存技術發展，以及戰爭和社會建設對人民體質的需求，美國政府漸漸意識到推廣牛奶是增強全民體質的好辦法。

首先是在二戰期間，美國政府將加工好的乳製品送到在國外作戰的士兵手裡，保證他們的營養和體力。

到了1943年，美國立法專門設立一筆資金用來給學生提供食物和牛奶。

到了50年代，還展開了“三杯奶運動”，也就是鼓勵大家吃每頓飯的時候，都喝一杯牛奶，每天喝夠三杯牛奶。

△ 上世紀40年代，正在喝牛奶的美國小女孩丨George Marks/Hulton Archive

到了今天，美國人已經養成了每天大口喝牛奶的習慣，每人每年能喝掉300公斤左右的牛奶，這可是一天一斤的節奏啊！

還有一個國家值得一提，那就是我們的近鄰泰國。和日本以及美國不一樣，作為一個發展中國家，泰國也傾盡全力倡導孩子們多喝牛奶。

1985年，日本和美國的經濟早已開始騰飛，泰國的人均GDP還只有755美元。在這樣的情況下，怎麼才能讓泰國兒童有充足的牛奶喝呢？那就大力發展乳業吧！

生產上，政府給奶農提供了很多經濟和技術上的資助，並制定完善的收購體系，讓奶農可以沒有顧慮地生產優質牛奶；配送上，把全國分為3個學生飲用奶區，一是為了方便管理，二是為了在區域內就近使用奶源，讓學生們儘可能喝到新鮮的牛奶。

財政部撥款給地方政府用來訂購牛奶，並建立了4萬多個配送中心，把新鮮的牛奶及時送到各個學校。

△ 在幼兒園裡喝牛奶的泰國小朋友丨wikimedia commons

到了2001年，泰國全國人口大約是6354萬，但國內有650萬的學生可以喝到政府提供的免費牛奶。

這個數字的變化為泰國國民帶了了巨大的收益：1986年，20%以上的泰國兒童有營養不良的問題，到了2001年，這個數字下降到了9%。泰國乳業也因此發展了起來，可謂是國民健康與經濟的雙贏。

相比之下，2017年，中國人均奶類消費量還遠遠不夠，平均每天只有100克，只有世界平均水平的三分之一（後臺回覆關鍵字“2019奶商”，看國民喝奶水平）。

這裡面有飲食習慣的問題，也有喝奶意識的問題。鼓勵全民喝牛奶帶來長久收益的例子還有很多，奶叔就不一一列舉了。

雖然要讓14億人每天都喝一杯牛奶並不容易，但奶叔會堅持菲仕蘭的“自然滋養”原則，努力為大家發更多關於牛奶的福利。

奶粉們，你們習慣在一天中的什麼時候喝奶呢？