當地時間2019年11月26日，地點美國華盛頓，總統特朗普和第一夫人梅拉尼婭在白宮玫瑰園出席第72屆感恩節赦免儀式。

美國感恩節火雞特赦儀式由來已久。它源自林肯當政時期，並在1989年老布什執政時期被官方正式化，從那時起，特赦火雞儀式成為白宮年度活動。

北美人民在感恩節要吃火雞，這個風俗倒是由來已久。今天我們來深入了解一下。

01

體型最大的雞之一

火雞科一共只有兩種動物：分佈於北美的野生火雞和分佈於中美洲的眼斑火雞，前者就是家火雞的祖先。

火雞的個頭比家雞大三倍有餘，是體型最大的雞形目鳥類之一，野生雄鳥體重有時可達10kg，馴化的火雞還可以更大。

和多數雞一樣，火雞的雄鳥比雌鳥體型大（雌鳥體重甚至只有雄鳥的一半），羽毛色彩也更豐富。

02

火雞為什麼叫土耳其？

火雞的英文名叫turkey，和土耳其（Turkey）用同一個詞並非是巧合，這裡其實有一個以訛傳訛的故事。

Turkey最初指的是珠雞（Numida meleagris），16世紀時，珠雞被土耳其商人引入歐洲，因而得名“turkey”。

葡萄牙商人從西非也帶來了珠雞，於是珠雞也被叫作“guinea fowl”（幾內亞雞，也就是現在通用的珠雞的英文名）。

差不多同時期，火雞被帶到了西班牙，隨後擴散到了歐洲其他國家。16世紀50年代，“turkey”第一次被用來指代火雞，因為當時的歐洲人以為火雞是一種珠雞。

在樹上棲息的珠雞，和火雞是有一點點像？

有趣的是，土耳其人管火雞叫“hindi”，是印度的意思。這是由於當時條件所限，人們普遍認為新大陸是亞洲東部，從北美來的雞就被當成從印度來的雞了。

美國人管火雞叫“土耳其”；土耳其人管火雞叫“印度”，而印度人嘛——

另一種說法是：

幾個世紀以前，君士坦丁堡是一個重要貿易樞紐，歐洲人與遠東人於此開展貿易。

由於君士坦丁堡聲名遠揚，所以當時的歐洲人把遙遠的伊斯蘭教國度都稱作土耳其，以為那都是鄂圖曼土耳其帝國的勢力範圍，於是習慣在商品前加上“Turkey“，比如波斯地毯就曾被稱作土耳其地毯。

雖然turkey之名實屬張冠李戴，不過也足以見得當年土耳其帝國的強大，以及君士坦丁堡地理位置的重要性。

幾百年過去了，當時的君士坦丁堡已變成了“一帶一路”上溝通歐亞大陸的橋樑——伊斯坦布林，在今天的世界扮演著更加重要的角色。

土耳其總共9000萬人口，其中1500萬人在伊斯坦布林，名副其實的第一大城市。

面積上，伊斯坦布林5343平方公里，比7434平方公里的廣州還小一些。

因為伊斯坦布林這個城市比較特別，被亞歐大陸橋分隔開來。一邊是歐洲區，一邊是亞洲區。

歐洲區發展成熟一些，房價也高一些，亞洲區屬於發展中的區域，房價低一些。而且這裡還被評為全球居民房價增幅最快十大城市之一。