中國菜以其美味多樣化備受中外稱讚，也正是因為這些原因中國菜在國外廣受好評，成為在海外最容易獲得的食物。像在美國光是中餐館數量就是麥當勞門店總和的三倍，當然傳統中餐也根據美國人的口味作出一些改變，成為迎合當地人口味的食物即美式中餐。

在近期tweet上有這樣一個討論“請引用你最具爭議的食物觀點，我喜歡有爭議的食物觀點“一位美國廣播公司高階記者特里·莫蘭（Terry Moran）發表的“有爭議的食品”推文也引起了其他人的關注，他說：“中國菜很累，它很無聊，笨拙，鹽太多完全讓人忘記。”

我們先看看這位美記者的評論，在他的評論中，他認為吃中國菜很累而且很無聊，鹽太多讓人忘記。在美國對當地人而言他們最容易接受和欣賞的中國食品是美式中餐，很多傳統中國菜對當地人來說是奇怪不能理解的。

比如在傳統中餐裡出現的皮蛋、雞爪、豬蹄、鴨脖、鴨舌等等這樣的食物對很多美國人而言還難以接受，他們更喜歡那些“常見”食品。當然這些常見食品是指美式中餐裡的食物，比如左宗棠雞、蟹角、幸運餅乾、炒雜碎等等這樣的食物。這些食物在傳統中餐裡並不常見，甚至不是中國人發明的。

吃慣傳統中國菜的中國人對美式中餐並沒有好感，雖然一些食物味道還不錯，但並不是長期能吃下去的食物，美式中餐實際上是美國人要求這麼做的。就拿美式中餐裡的左宗棠雞來說，它們迎合了西方人的口味，大量油炸、大量澱粉、口味酸甜。美國人喜歡，我們並不喜歡，就有吃過左宗棠雞的網友評論道“甜的我直打嗝，根本沒有雞肉的味道了”。

有西方網民惱怒道：如果你談論的是美國中餐，那麼你是正確的。就像許多美國特許食品一樣，這是不可食用的。 如果你談論的是中國傳統食品，那麼你100％錯了，也許你可以給自己一個優勢。

還有西方網民惱怒道：不需要去中國，前往紐約的唐人街，檢查這個世界上真棒的東西，看看大多數中國人在哪裡吃飯，現在就嘗試那種食物。

​還有西方網民惱怒道：沒有這樣的事，中國菜就像在說“歐洲食物”不同省份的食物差別很大。

還有西方網友說道：他怎麼敢說中國菜？而不先付昂貴的中國之旅！還有很多亞洲美食愛好者批評特里·莫蘭，指責他只是在外賣店吃過東西，從來沒有嘗試過地球上人口最多國家的正宗美食。