世界上很多國家都是以大米為主食，中國堪稱是其中的代表國家，而印度的氣候土壤也很適合種植水稻，由於他們的產業結構比較單一，沒有完整的工業系統，導致印度是個農業大國，同時也是糧食出口國，他們需要出口糧食來換取外匯。不知道大家有沒有吃過印度的大米，叫法都一樣，為何印度的大米煮熟是散狀的，中國是膠狀的？原因有4點。

首先中國人煮飯就是米和水直接放在一起，在電飯煲裡面煮，這樣煮出來的米飯都是粘合在一起的，而印度人卻喜歡把米飯煮到一半熟，之後再用蒸的形式。不少人小時候也是吃這種蒸飯，有一個木桶直接放在大鍋裡，這樣做出的飯確實顆粒分明十分鬆散，不會像電飯煲那樣黏得很緊。

其次就是吃飯方式導致。印度人吃飯都是手抓，只有一些頂級富豪們吃飯，會有很高檔的餐具，既然是用手，就不能把飯做的那麼粘稠，不然會直接粘在自己的手上弄不乾淨，畫面只要想象一下就覺得有點“噁心”，所以散狀的米飯更好抓。第三點就是印度的氣候與中國不一樣，印度的氣候屬於熱帶季風性氣候，全年氣溫都很高，而中國多數地區都是四季分明，這樣在種植水稻的時候，印度的就很容易變得很乾燥，自然就會分開。

最後就是大米型別的不同，就在中國內部，都有很多不同的水稻品種，它們最後的味道還有形狀都有一些差別，印度的大米本身就是顆粒分明的薏米，不容易黏在一起，加上他們喜歡硬一點的米飯，才會呈現出和中國大米不一樣的狀態。