史上天價白菜出現！一棵白菜5000韓元，南韓人表示吃不起！

由於今年連遭颱風襲擊，導致南韓白菜主產地的產量大量下滑，白菜批發和零售價格大幅上漲。在首爾市中心的一家大型超市內，購買白菜的消費者寥寥無幾。一棵不到兩公斤的白菜，價格是5000韓元、相當於人民幣30元，是去年這個時候價格的3倍左右。

大家都知道，南韓泡菜十分有名，而且歷史悠久，在南韓的許多傳統家庭中，一罈泡菜的原味滷汁甚至可以傳承幾代人，真正的南韓泡菜被稱為"用母愛醃製出的親情"，歲月愈久，味道愈濃，以至於南韓人把泡菜的好味道稱之為"媽媽的味道"。也許正是出自對母親的摯愛和感激之情，南韓人才把泡菜稱作"孝子產品"。

而其中辣白菜是泡菜中的典型代表。半透明狀態的菜幫，上面裹著透亮的辣椒醬，仔細看還能看到蒜蓉、蔥絲等一些用料，入口爽脆又帶一點韌性，鮮辣甜酸鹹五味交融，一口下去都讓你忘了這只是一道配菜

辣白菜不只是作為小菜的美味，還可以當做配菜，和五花肉一炒，又或是燉個豆腐湯，哪一道菜都讓人垂簾欲滴。辣白菜不像大魚大肉，它吃不膩，尤其是當你沒胃口的時候，吃上一點辣白菜，生津開胃，酸甜辣的汁水讓你忍不住想要大快朵頤！

每年冬天，南韓家庭主婦必須為家人準備辣白菜。然而由於今年的天價白菜，致使很多南韓主婦都表示醃不起辣白菜！

南韓白菜都這麼貴，辣白菜價格自不必說了，很多喜歡吃辣白菜的吃貨朋友似乎也只能乾瞪眼了？別急，我們還有東北辣白菜！

其實，我們東北辣白菜並不比他們南韓辣白菜差，而且價格還非常實惠！

我們來看東北辣白菜做法；

食材：一顆白菜，半根白蘿蔔，兩勺蝦醬，一把韭菜，一個蘋果，一個梨，糯米粉50g，辣椒粉150g，一小碗魚露，食鹽，兩勺白糖，生薑10g，大蒜10g。

製作方法：

一，將大白菜，接著摘取掉表面的爛葉，留下里面乾淨的部分，然後將白菜一片片撒開後放到清水裡面沖洗乾淨，為了讓白菜更加的入味，可以在清洗白菜的時候將白菜分成兩半，這樣醃製出來的泡菜不僅食用方便，還有助於泡菜的醃製，讓白菜更加的入味

二，把洗淨後的白菜瀝乾水分，再放到一個大盆裡面，均勻的將白菜上面一層層抹上食鹽，大概醃製8個小時，這個時候白菜就會慢慢的變軟，將裡面多餘的水分倒出，再把白菜放到涼白開裡面洗去表面殘留的鹽分，最後擰乾白菜上面的水分即可。

三，把準備好的魚露倒入辣椒麵中，加入切碎的蘋果，梨，生薑，大蒜，白蘿蔔絲，韭菜，蝦醬，白糖和食鹽用筷子進行攪拌，往鍋中加入適量的糯米粉和清水，先用大火煮開，接著轉小火煮成糊狀，這個期間一定要用筷子不停的攪拌，這樣就可以避免出現糊鍋的情況，最後把煮好的糯米糊放到辣椒醬裡面，這樣醃製泡菜的調料就製作好了。

四， 最後一步就是將白菜和辣椒醬充分的攪拌均勻，要是家裡有手套的話，可以將辣椒醬一層層的塗抹到白菜葉子上面，這樣泡菜醃製的會更加均勻，吃起來的口感也會更好，把塗抹好的白菜從葉子向根部捲起來，放到一個乾淨無油無水的容器當中，先常溫狀態下放置一天，隨後放入冰箱的冷藏發酵一個星期就可以食用了。

'6

相比於南韓辣白菜，我們東北辣白菜就便宜多了！

一到冬天，北方地區家家戶戶都會囤上一些大白菜，“白菜能抵百菜”，在北方人心中的地位可不一般，看似普普通通的白菜，卻陪著北方人度過了漫長的冬天。只要你願意，大白菜能從冬天吃到開春兒，燒、炒、溜、涮、醃、做餡兒，白菜都能駕馭。

辣白菜酸酸甜甜，清新爽口，既可生吃，又可熟吃，辣白菜可以做成辣白菜炒五花肉，辣白菜醬湯，辣白菜泡麵，辣白菜燉豆腐，辣白菜拌飯等等一系列可口菜餚。可以夾在饅頭裡吃，拌麵時來上幾片，炒菜時加上，都是不錯的選擇。

dy>

當你沒有胃口的時候，下點麵條，配上點辣白菜，再加點紅色的湯汁，呲溜呲溜喝上兩大碗！

東北辣白菜不但美味，而且營養豐富，辣白菜富含纖維素，維生素C、維生素B1.維生素B2等多種維生素，鈣、鐵、鋅、等多種礦物質，碳水化合物、氨基酸、蛋白質、脂肪等營養物質。可以滿足人體需要的膳食營養均衡，是很好的低熱量食品。

喜歡吃辣白菜的朋友就不要錯過了，點下方商品卡就可以購買；