深入淺出地探討荷蘭的社會民生問題

今天，我們調轉一下關注點：

大家同樣關注的荷蘭的餐飲業發展！

就在不久之前，

小僑跟大家分享了一個調查結果：

最近幾年，荷蘭人不長高了，

但是卻長胖了，集體發福...

小僑剛笑完“荷蘭人都橫著長”

沒想到荷蘭政府這麼快就開始

採取措施了: 首先，減少出售不健康、

易讓人長胖的食品的快餐店數量...

鹿特丹市政府搶先作出表率！

新聞重點回顧：

一位來自荷蘭營養中心的工作人員解釋：

荷蘭人集體長胖的原因是——我們現在生活在一個更易於肥胖的環境中。

過去喝罐裝330ml的可樂，現在喝500ml的瓶裝可樂。所有人都知道走樓梯鍛鍊身體，但是大家都選擇乘電梯……

荷蘭鹿特丹市政府計劃減少本市的快餐廳數量，尤其是中心區域。

“最近這幾年，鹿特丹的快餐廳數量猛增。在市中心，想買個蘋果吃比買個漢堡困難多了。” 鹿特丹市衛生部長說Sven de Langen。

“在鹿特丹，有近一半的成年人和20%的兒童超重！因此通過這次限制措施，政府希望可以改善市民飲食習慣的大環境。”

因此，新的快餐廳的經營許可證的批准數量將會減少；一些地區甚至會“禁止”再新開快餐廳。

以此來提高健康的食品的供應市場份額，刺激大家購買食用健康的食物。

看到這裡，可能有很多經營快餐廳，薯條店的華人老闆們覺得：大“勢”不好！政府出臺“限令”，生意是不是要不好做了？

但是，小僑覺得：這是挑戰也是機遇！中國傳統飲食文化裡，本來就很多健康的蔬菜做法，甚至有全素宴，做的好甚至比肉美味。

也許政府這樣一鼓勵，大家都去找菜吃，中餐廳的炒菜可比生沙拉好吃多了！

同時，新的快餐廳不讓開，那麼舊的快餐廳就可以偷著樂了：新晉競爭對手沒有了，直接“扼殺”在搖籃裡...

其實荷蘭鹿特丹政府，不是第一個“鼓勵”市民多吃蔬菜水果，少吃“炸一切”的荷蘭市政府。

比如，荷蘭的小鎮Almere，被成為“快餐小吃的天堂”（snackparadijs），隨處可見市民，尤其是青少年，抱著一盒從街邊小吃車或者快餐廳買來的“炸物”，吃得津津有味。

過去十年間，Almere的快餐廳以及相關連鎖店，從104家增加到200家，漲幅達到92%。

因此，Almere的當地政府也在醞釀與當地的快餐連鎖店的“鬥爭”，出臺一個相應政策，以鼓勵市民選擇健康的食物，少吃垃圾食品。

但是，目前還沒像鹿特丹那樣嚴格的政策正式推出。

所以，這次對快餐廳的“禁令”可能是從鹿特丹開始，但是荷蘭其他城市隨後會不會也相繼推出類似的政策，大家也只能觀望了。

好的一方面是，也許未來在荷蘭的中國人，不需要再抱怨荷蘭滿大街都是“薯條”、“漢堡”、“炸一切”、“土耳其烤肉大餅”...

也許越來越多的荷蘭人選擇去吃菜，去中國餐廳吃健康又美味的炒菜！

希望各位餐飲業的老闆們，注意這次荷蘭社會飲食“風向”的大改動，並抓住這次機會，大賺一筆！

你試過荷蘭的快餐嗎？

大家對荷蘭人的飲食文化有什麼看法？

最想給荷蘭人推薦哪道中國素菜？