長久以來大家都覺得咱們國家的美食是世界第一，其實美食的評判標準根本就沒有什麼所有人都能夠公認的標準，東西好不好吃全憑吃貨們的飲食習慣。印度這個神奇的地方有很多讓人眼前一亮的街頭小吃，今天給大家分享一個看上去很壯觀的印度街頭小吃。

人們吃東西都喜歡吃高熱量的食物，這是人的本能，印度人自然也不例外地喜歡高熱量食物。一位印度大叔在街頭做一種看上去很扛餓的小吃。他做的小吃用到的配料還挺多，每一種配料單獨看都不錯，可是組合到一起那就真是一言難盡了。印度人做美食有一個特點就是甭管多美味的原材料最後總要做成黏糊糊黃澄澄的樣子。

大家都吃過油炸麻團和酥餅，這兩種美食都是遇熱膨脹冷卻後中間是空的，這位印度大叔做的街頭小吃用的主材料就是一種看上去圓乎乎裡面是空心的一種餅，這樣的餅裡面可以塞上各種配菜吃，這位印度大叔自然也是準備這麼做的，他在餅裡面加入了鷹嘴豆，這是一種印度人常吃的豆子，可以當作主食零食副食。印度人坐火車都是滿滿當當的，做小吃自然也是繼承了這種好習慣呀。塞入鷹嘴豆還不夠，還有其它很多食材要往裡面塞。

印度有著很長的殖民歷史，漫長的殖民歷史給他們帶來的影響滲透到生活的方方面面，飲食方面自然也受一些西方影響，空心酥餅裡面塞入鷹嘴豆之後還要再加一些優酪乳進去。除了放優酪乳還少不了印度人吃飯少不了的他們獨有的調料，那就是咖哩。我們很多人以為咖哩就是超市裡可以買到的那種黃色調料塊，其實咖哩並不特指某一種調料，而是各種印度本土的調味料糅合在一起。咖哩的顏色大體上就是黃色或者紅色，紅色的咖哩就是加入了藏紅花的調料。

空心酥餅加入鷹嘴豆澆上優酪乳，然後加上各種印度人喜歡的咖哩，在下面就是加入義大利麵，英國人本來就不是擅長做美食，他們殖民印度還把各種糟糕的烹飪方式帶到了印度。

咱們吃麵條一般不喜歡把麵條切碎，而這位印度大叔做的小吃用到的義大利麵是切成小段的義大利麵，看上去就跟揉碎的乾脆面一樣造型。義大利麵鋪在上面再撒上一點歐芹碎，這樣做不僅可以提味還能增加食物的色彩，讓人看上去覺得很有食慾。歐芹碎撒上去之後小吃就製作好了，每個小吃都是裝在金屬盤子裡，店家還在盤子裡放一個勺子，至於客人們用手抓著吃還是用勺子吃那就隨客人自己喜好了。

這位大叔做小吃的時候是左右開弓兩隻手一起忙活的，他右手戴手套左手不戴手套，也不知道為啥不兩隻手都戴手套。不過他能夠戴一隻手套就說明他還是很講衛生的。

這樣的一份小吃看上去是不是讓人很有食慾?很多人可能都接受不了這種小吃的賣相，但是這位印度大叔每天出攤都是手不停在做，說明當地人還是很細化吃這種小吃的。吃起來的感覺像是在吃冰激凌，也像是在吃咖哩醬蓋澆面，反正這麼一盤小吃還是挺扛餓的，畢竟裡面是一個空心酥餅加上幾大勺子優酪乳還有茂盛的義大利麵。對這種印度小吃感興趣的朋友去印度旅遊可以嚐嚐。如果運氣好的話不用去印度也可能吃到這種看上去很大的小吃，很多地方的美食城有時候會有印度人過來做小吃生意，感興趣的朋友可以抱著試試看的心態過去買一份嚐嚐鮮。