很多人都說“日本是一個令人羨慕又十分神奇的國家”，為什麼這麼說呢？日本是全世界壽命排名第1的國家，在2018年世界衛生組織的調查報告中顯示，日本人女性的壽命便可以達到全世界最高水平，平均年齡為87.1歲。

雖然日本總人口比較少僅為1.3億，但長壽的機率卻很高，並且肥胖率很低，甚至只有4%左右。有的人就在想，會不會和他們喜歡運動有關呢？

日本的飲食結構講究“清淡”：

我國在合理飲食中，一直倡導的就是清淡飲食，但真正能夠做到的人少之又少。和我國人不同，傳統的日本飲食結構以米飯為主，還經常搭配泡菜、鹹魚、醬菜食用。

可在後期日本人知道高鹽飲食的弊端，會增加高血壓等心腦血管疾病的發生機率。於是在後期發展中，培養了很多營養師，他們對國民十分負責，一直在堅守飲食清淡的理念，也就降低了各種疾病的發生機率。

日本的飲食結構講究“多樣化”：

日本人在飲食清淡的同時，還做到了我國人很難達到的食物多樣性。在我國居民膳食指南以及中國營養學會中，提倡成年人每天進食12種食材，每週至少25種食材。

日本政府卻建議國民每天吃30種以上的食物，包括各種蔬菜、豆製品、肉類、海藻類等等。然而我國人卻只注重口舌之慾，蔬菜量大大供給不足，也是在無形當中增加結直腸癌等癌症的發生機率。

日本的飲食結構講究“食不過量”：

從我國兒童的飲食上就能看出大人的生活習慣，從心理學上來看，孩子喜歡吃什麼往往也是大人的喜好。

他們的挑食偏食也在說明一直都在吃只認為好吃的食物，卻不是有營養的食物，並且每餐幾乎多是吃撐為止，而不會有效地控制三餐的量。其實，我國也提出了七分飽的標準。

即已經有飽腹的感覺，多一口不多少一口不少時，就算是標準飯量了，對任何食物都是食不過量，既能保證每種食物都能攝入，確保機體的營養供給，還能夠預防各種營養缺乏病，對大人小孩都有好處，日本人也是這樣做的。