相信很多人都知道國外的飲食文化和我們中國的飲食文化是有很多區別的。尤其是美食的做法上面可能區別就更多了，要知道中國在做美食的時候可能做法就比較多了，但是對於國外來說，他們的做法可能就比較單一，而今天我們要說的是關於南韓的一種美食，他們南韓的這種美食真的是非常受歡迎的，但是這種美是在我們中國可以說是無人問津的，在他們國家卻被吃到了瀕臨滅絕，需要靠人工養殖的地步，真的是讓人非常的驚訝了。

其實我們今天要說的是一種魚兒，這種魚叫做明太魚，相信很多中國人真的是連聽都沒有聽說過這種魚的，更何況是吃這種魚了，但是對於南韓人來說，他們真的是非常愛吃這種魚的，因為他們都覺得這種魚是一種非常美味的食物，可以說南韓人是這個世界上最愛吃明太魚的人了，所以說在南韓的明太魚可以說真的是很少能夠見到野生的，甚至一度要靠養殖才能夠供應。不過明太魚確實吃起來肉質是非常鮮嫩的，而且它的魚子和內臟還可以做成魚醬，並且它的魚皮也是不會扔掉的，也能夠當作下酒菜可以說明太魚渾身都是寶，都是可以吃的，所以說難怪南韓人這麼喜歡吃這種明太魚了。

在南韓，明太魚是清明節必備的一種食物，在他們的國家吃明太魚是一種傳統，而且他們在製作明太魚的時候也是有各種各樣的方法的，魷魚明太魚是一種寒流魚，所以說它的肉質相對來說就是比較緊緻的，而且非常的順滑。所以說就是因為這種營養價值高口感棒，所以呢南韓人才是非常愛吃的，不過就是因為南韓人對於明太魚的需求量實在是太大了，這種野生的明太魚根本就無法供應的上，所以他們國家真的是把這種野生的明太魚吃到差點滅絕了，不得已才會需要人工養殖來供應的，但是即使現在人工養殖，也仍然是跟不上他們食用的速度，所以說現在在南韓周圍的這種海域中，基本上是很少能夠見到這種野生的明太魚了。

對於南韓人來說，可能這就是他們餐桌上必備的食物，但是對中國人來說，真的是很少有人會喜歡吃這種魚的，就是因為很多中國人都覺得這種魚吃起來還沒有我們國家常見的那些魚好吃呢，也就難怪很多人都沒有聽說過這種明太魚了。