今天要跟大家分享的是一道寓意非常好的蒸菜，蒸蒸日上，它是雞蛋、日本豆腐、蝦仁三者結合的一道蒸菜，好吃又好做，在除夕年夜飯上露一手，無論是家人吃還是招待客人都是倍有面子。下面咱們一起來看看做法吧。

食材和調料：

日本豆腐3條，雞蛋2個，蝦仁適量，

生抽適量，芝麻香油適量

步驟：

1日式豆腐從中間切開，再輕輕擠出日式豆腐，再切成薄片，將切片的豆腐圍著盤子擺一圈

2、將雞蛋打入碗中打散，加入同等量溫水，再次攪拌均勻，

3、將雞蛋液倒入擺放日式豆腐的盤中，放入燒開水的蒸鍋，大火蒸8-10分鐘，不要蒸太久，蒸至表面凝固即可

4將蝦仁擺入盤中中間，再放回鍋中，繼續蒸5分鐘，取出後淋入生抽、芝麻香油，再撒上蔥花即可（我家沒有，就沒放[激動]）

一道美味的雞蛋豆腐蒸蝦仁就做好了，鮮嫩爽滑，美味又美觀，好吃易做，姐妹們，你們學會了嗎