現在，讓印度人哭泣的不僅僅是洋蔥的辣味，還有它的價格。

在農耕季節不景氣和經濟放緩的情況下，印度部分地區洋蔥價格上週觸及每公斤75印度盧比，是幾個月前的三倍多。僅在過去一個月裡，價格就翻了一番。

一種對印度日常烹飪至關重要的蔬菜價格的飆升，令印度政府非常震驚，以至於暫時禁止洋蔥出口。去年，印度在海外銷售了22億公斤洋蔥，收入近5億美元。印度是僅次於中國的世界第二大洋蔥生產國。

然而，今年，連年的季風雨已經破壞了許多農場的莊稼。接踵而至的是幾周的乾旱天氣，這已經降低了豐收的可能性。

印度總理莫迪已經因為他對經濟的管理不善而面臨嚴重的壓力。從汽車到男士內衣，各個行業的消費需求都在以驚人的速度放緩。從4月到6月，印度經濟增長了5%，這是莫迪2014年上臺以來增長最慢的一個季度。

不起眼的洋蔥突然變得昂貴起來，成為每個人都能察覺到的一個直接、切實的痛苦標誌。德里退休教師維賈亞·拉馬錢德蘭說：“當我們像做飯一樣頻繁地使用洋蔥時，很難將家庭預算保持在一起。”拉瑪錢德蘭女士把洋蔥放在肉汁裡，然後用洋蔥做酸辣醬。在她的城市，當地的小吃小販把生洋蔥片和他的膨化麵包和鷹嘴豆咖哩一起端上來。

正如她所說，洋蔥在印度食物中無處不在。

隨著印度重大節日的到來，洋蔥的稀缺將更加嚴重。

福斯食品是施加政治壓力的常見領域。印度過去在洋蔥價格上漲時禁止洋蔥出口，尤其是2010年、2014年和2017年。莫迪表示，農民是他今年早些時候競選連任總理時的“首要”任務。

除了無限期的出口禁令外，印度政府還從自己的庫存中釋放了洋蔥。它還禁止零售商和批發商儲存超過一定限度的洋蔥，以防止囤積。對於零售商，限制是10000公斤；對於批發商，限制是50000公斤。官員們被派去檢查那些涉嫌超過庫存限額的商販。

在德里，印度首席部長阿文德凱傑裡瓦爾在政府經營的商店裡為洋蔥定下了大約每公斤24盧比的價格。

但是，週日宣佈的這些措施對希望利用高價格的農民來說效果不佳。

週一，在馬哈拉施特拉邦西部的納希克地區，農民舉行示威遊行，反對政府的規定，這已經對抑制洋蔥價格產生了效果。在一些城鎮，農民強行停止洋蔥買賣，他們封鎖了從阿格拉到孟買的高速公路，要求政府取消庫存限制。

這場危機也證明對印度的鄰國是災難性的，這些國家依靠印度洋蔥供應蔬菜。在尼泊爾，一位名叫MAXIMA的家庭主婦表示，過去一個月，尼泊爾首都加德滿都的洋蔥價格翻了一番。

在達卡，每公斤1.42美元的價格是孟加拉國近六年來最高的。