原標題：烏茲別克哪個地區的抓飯最貴？

國家統計委員會根據按照標準食譜烹飪的每公斤熟抓飯的價格來確定“抓飯指數”。 標準食譜包括1公斤大米、1公斤胡蘿蔔、700克牛肉、300克植物油、300克洋蔥、100克豌豆、50克葡萄乾、10克香料和5-10克食鹽。

值得注意的是，配方中要求的總重遠超過1公斤。國家統計委員會並未解釋是否僅針對每公斤的熟抓飯重量進行計算。但該機構表示，該指數最終並不是根據單個產品的成本總和得出的，而是根據大型餐飲場所中的抓飯平均價格得出，且每個地區至少抽樣3份。

“抓飯指數”分為2類：每份均價及每公斤均價。

撒馬爾罕州是烏茲別克國菜價格最高的地區，這裡的抓飯每份將近2萬蘇姆，每公斤近14萬蘇姆。（1元人民幣約合為1386蘇姆）

布哈拉州的“抓飯指數”分別為1.6萬和11.2萬蘇姆，塔什干市分別為1.54萬和10.78萬蘇姆。

納曼幹州的“抓飯指數”最便宜，價格分別為1. 07萬和7.49萬蘇姆；蘇爾漢河州分別為1.16萬和8.16萬蘇姆；納沃伊州是1.2萬和8.4萬蘇姆。

該指數截至2019年12月。國家統計委員會計劃監控抓飯價格變化並定期釋出“抓飯指數”。

編譯：劉若瑋