今天是正月初五，俗稱破五，要拿起掃帚把垃圾清掃出門，寓意趕走髒東西，這一天，家家戶戶要吃餃子，放鞭炮，菜板要剁的當當響，讓街坊四鄰聽到，示意在剁“小人”，把不吉利的事情，歸咎到“小人”身上，除掉“小人”，才能大吉大利，平平安安，除此之外，還要上供、燒紙、叩頭等，還有別忘了凌晨接財神回家。
鞭炮要從每一間的屋內，朝著外面放，邊放邊往外走，嘴裡要念叨，不吉利的東西，妖魔鬼怪，快快轟出去，離的我遠遠的，越遠越好，大年三十到臘月初四之間，是不允許動掃帚的，打掃衛生是大忌，到了初五這一天，要徹底搞一次大掃除了，把垃圾掃出大門，放上一個二踢腳，轟隆一下，把窮鬼全部趕跑了。
北方大部分地區，除夕夜要把祖宗“請”回家中，在堂屋的正中間，懸掛祖宗排位，全家老少叩頭拜祭，燒香上供，不忘祖宗，以表思念之情，到了初五這一天，就要把祖宗“送”回去了，一路鞭炮，燒香燒紙，恭送至墳前排位。
初五這一天，也是接財神的日子，民間傳說，財神的生日是正歷初五，家家戶戶都要點上對紅色的大蜡燭，桌子上擺好元寶和貢品，正面供著財神像，準備齊全後，要跪拜財神，嘴裡念著吉祥話，儀式完畢後，要等待財神的到來，一直持續到十二點，放鞭炮、燒元寶，這樣接財神就完成了
中午普遍要吃餃子，因為舊習慣，從王公貴族到普通百姓，就連待客也是如此，推薦這款鮮嫩多汁的韭菜餡餃子，寓意“久財”，韭菜要突出一個鮮字，亂放調味是大忌，會遮蓋韭菜的原味，失去了鮮，老師傅教我一招，一定要先封油，也就是阻止韭菜出水，這樣不會漏湯。
韭菜餡餃子食材：韭菜、黑木耳、雞蛋
調味：芝麻香油、食鹽、雞精
1、準備食材，韭菜一把，提前泡軟的黑木耳，雞蛋四顆。
2、韭菜提前清洗乾淨，切成半釐米的粒，晾一會把水分控幹，淋入一勺食用油，翻拌均勻，提前鎖住韭菜的水分。
3、接著倒入雞蛋碎，泡軟的黑木耳，提前切碎，加入適量的食鹽、雞精、芝麻香油，攪拌均勻，很多人認為料越多，味道越香，那樣就錯了，會遮蓋韭菜的鮮味。
4、把餃子餡攪拌均勻，直接開始包就行，韭菜餡料放久了，還是會少量滲水。
5、準備一張餃子皮，舀入餡料，捏緊收口，按照自己的手法，包成餃子的形狀。
6、鍋內加適量的水，一次別下太多餃子，用木鏟輕擦鍋底，大火煮開，點入兩次涼水出鍋，禁忌“煮三開”，第一是餃子破皮，第二是韭菜餡會變色，流失營養。
7、一道美味的韭菜餡餃子就做好了，香味撲鼻，鮮嫩多汁，實在太鮮了，小朋友一次也能吃上二十個，根本停不下來。
技巧總結1、韭菜中提前封油，可阻止滲出水分，韭菜餡調味無需多樣，會遮蓋本身鮮味。
2、下鍋無需“煮三開”，因為這種餡料容易熟，又是素餡，點入兩次涼水即可。
3、韭菜餡調味別放十三香，生抽，其他餡料除外。