據媒體2月14日報道,綜合英國《每日郵報》等外媒訊息,在全世界都在為抗擊新冠肺炎努力時,在肺炎疫情已經點燃25個國家時,印度尼西亞的傳統市場裡,還在售賣蝙蝠。而當地烹飪蝙蝠的做法,更是花樣百出,能做咖哩能燉湯。
市場畫面
蘇拉威西島位於印度尼西亞中部,是世界上第11大島,每年來島上游玩的遊客絡繹不絕。正是在這座島上,有一個傳統的野生動物售賣市場。裡面的商品"琳琅滿目",包括蝙蝠、蛇、老鼠、負鼠、夜貓、狗……
現場潮溼、擁擠、混亂,角落裡是明晃晃的汙漬,空氣中也有些形容不出的味道。
小販們衝來來往往的遊客吆喝,野味可以現殺現賣。除了當場宰殺的野生動物外,有蝙蝠、老鼠等動物已被宰殺完畢,被噴燈烤的焦黑的動物屍體,被整齊擺放在攤位上,而有的蝙蝠屍體則由木棍撐著,張開了翅膀。
市場一角
鍾南山院士此前接受採訪時表示,研究基本支援新型冠狀病毒來自蝙蝠。事實上,廣為人知的SARS病毒、埃博拉病毒、馬爾堡病毒、尼帕病毒……都來自蝙蝠,這些病毒不僅廣為人知,更讓人聞風喪膽。
因此,在防疫抗疫的關鍵時期,印尼官方已經作出呼籲,希望各大市場能下架蛇、蝙蝠、老鼠等野生動物,不過呼籲效果卻約等於0。此前,印尼民眾還曾組織過"印尼無狗肉聯盟",甚至給印尼總統寫信,妄圖改變大肆售賣野味的市場,但結果也是事倍功半。
蝙蝠
一位蘇拉威西島市場的小販表示,自己的生意非常好,來來往往的遊客都很好奇,專門來市場看看異國風味的肉類。小販稱:"生意非常好,供不應求。"另一位蝙蝠供應商稱,一隻蝙蝠售賣60000盧比,摺合人民幣約30元,平常一天賣50-60只,趕上過節能賣600只。
一位印尼的烹飪家表示:"蝙蝠是本土的蛋白質,我最喜歡翅膀。"而在北蘇拉威西省的米納哈沙人眼中,蝙蝠還是做成咖哩最好吃。
2月7日華南農業大學曾釋出,穿山甲為新冠病毒的潛在中間宿主。事實上,野生動物的體內會藏有各種我們不曾認識的病毒。SARS疫情中,果子狸是中間宿主。埃博拉疫情中,非洲大猩猩、豪豬身上也發現了病毒。
對於野生動物來說,這些病毒或許甚至不會造成頭疼鬧熱,但對人類來說,這些病毒可能致命。
一位64歲的老闆稱,他從1972年便開始賣野味。印尼曾多次爆發禽流感,可是即便如此,印尼的野味市場也從未"關門大吉"過。