“多吃青菜少吃肉，一生健康又長壽。”

現代人生活水平遠超20年前，收入提高大大改變了飲食結構，越來越多人走向“肉食大軍”，而素食主義反倒成了稀有觀念的存在。這種飲食思想非常不利於健康養生，除了肉類、綠色蔬菜類的補充，我們還應多吃一些“黑色”系的天然食品。

《黃帝內經靈樞·五色》中講“腎色黑”，吃黑色食物對腎臟及血管養護有特殊作用，在大量補充微量元素和礦物質的同時，也能很好的改善心腦血管問題，讓大家有一副更健康的身體。

比如我們可以常吃6種黑色食物，能起到良好的健康養生功效，它們分別是“軟黃金”黑枸杞、“蘑菇皇后”黑香菇、“黑鑽石”黑莓、“果中仙品”黑松子、黑芝麻以及黑木耳。

在藥用中被稱為“軟黃金”的黑枸杞，含有豐富的花青素，花青素能夠深入細胞內部，保護細胞膜不被自由氧化基作用，而且能穿過血腦屏障，隔離化學物質對大腦的侵害，作用廣泛且效果顯著。

黑枸杞最適宜泡水喝，能夠起到抗衰老、抗疾病、、補血安神、改善睡眠、滋陰補腎等功效，建議春季秋季多喝，每天泡茶的量在10g左右最好，吃多了可能會引起低血壓等症狀，一定記得適量服用哦！

香菇被稱為“蘑菇皇后”，富含膳食纖維與核糖核酸，炒制前用80度水泡好，能預防多種消化系統癌症，更能起到延年益壽的功效！除此之外，香菇中的蛋白質與維生素含量極高，在素菜食品裡更是有“素菜之王”的美譽，對於高血壓、高血脂、腦梗腦血栓患者群體，長期使用有很好的食療效果，雖不能代替藥品治療，但能起到預防和緩解的重大作用。

黑莓包含花青素、水楊酸、類黃酮以及20種氨基酸和微量元素，總營養含量種類超40種，是藍莓的幾十倍還多。它與黑枸杞一樣起到很好的抗氧化作用，在改善血液迴圈、幫助消化、提高免疫力上作用顯著，而且外敷傷口也能起到很好的癒合功效。

堅果裡常見的松子松子味道甘甜、食性溫和，富含蛋白質以及鈣鐵鋅等微量元素，在堅果類食品中有“果中仙品”的美譽，它含有的不飽和脂肪酸，對於增強腦細胞代謝、提高腦神經細胞功能有獨特作用，而且其含有的穀氨酸更是對增強記憶力有顯著功效。

對於中年人來講，松子還具有降低血脂、降低心腦血管疾病的功能，鈣鐵磷等微量元素的補充，對於中老年骨質增強非常重要，松子恰恰也能補充這些元素。可以說，松子是老少皆宜的“零食”良品，青少年吃後有助學習，中老年吃後有助保健，小孩子適量食用，還能解決津虧便秘的尷尬問題。

黑芝麻還有豐富的維生素E，能夠抗衰老美容養顏，但不可否認的是，黑芝麻脂肪含量過高，吃太多會造成熱量超標的後果，因此，建議大家一次吃20克左右就好，最好磨碎了吃不加油不加糖，這樣能促進營養的吸收。

最後一種食物就是黑木耳，屬於真菌類食物，對冠心病、冠狀動脈硬化、心腦血管疾病患者有很大好處，長期適量服用對病情能起到一定緩解作用。黑木耳中富含鐵、鈣、纖維素、胡蘿蔔素等健康元素，被傳統中醫用作養氣補血、止咳降壓等方面治療。

同時由於其含有豐富的植物膠原，對於人體中無意間吃下的雜質物體，有很強的吸附作用，能夠幫助將這些不小心吃進肚子裡的雜物排出體外，比如瓜子皮、核桃碎屑、塑膠碎片等，也因此，中老年人吃一些黑木耳，對腸道功能修復改善有很大幫助。

然而，拋開劑量談功效，都不是正確的養生觀念，以上6種食物雖好，但要根據自身身體狀況，合理適量的服用才能發揮出想要的效果，切記不要貪多哦！