這一篇,就來給大家詳細講講,一個家庭咖啡角,硬體的選購。
一共提供4種不同檔位預算,建立的咖啡硬體裝置清單。各位可以根據自己的能力與用途,選擇一種組合試試看,沒準會給你的休閒生活帶來不同的體驗!
一、咖啡角硬裝家庭裡的咖啡角,大體上分為三種類型:
開放型普遍存在於廚房、角落等將所有裝置放置在臺面上的設計
優點:成本低,後期擴充套件性很強
缺點:所有裝置暴露在外,容易積灰,需要時刻清潔灰塵
隱藏型將所有裝置放入到櫃子中或特定的收納箱中,通過開啟櫃門等方式展示出來並形成一個操作檯。
優點:更隱蔽,讓家裡看上去更整潔,可以避免灰塵落在裝置上,減少了清潔的煩惱。
缺點:成本較高,需要提前進行設計、規劃;靈活性、後期擴充套件性不足
移動型通過可移動的置物架、餐車,變成一個在屋內自由移動的咖啡吧檯。不受地理位置限制,給你想要的自由。
優點:成本低廉,不佔地,可以隨意改變位置,比較自由
缺點:體積具有侷限性,承載力有限,後期擴充套件能力不足
這三種思路,都是有利有弊的,具體選擇哪種,要根據你自己的設計與需求進行取捨。這一部分不想過多說明,每個人都有自己的想法。
下面這4種不同價位段的咖啡裝置清單,可以滿足你不同的需求,請各位量力而行!
二、裝置清單1000元內
手衝裝置:
手衝咖啡,可以廣義的定義為手工咖啡,不借助任何自動機械。由此引申出的組合較多,可根據自己的情況,調整。
核心裝置:
1、磨豆機:手搖為主,且將一半左右的預算投資給磨豆機。
推薦:匿名2代、海勒101、taimo栗子SLIM,500左右
2、熱水壺:家用燒水壺即可,不用單獨購買
3、秤:可直接使用珠寶秤,反應靈敏,50元左右即可
4、手衝壺:用於沖泡咖啡,可購買基礎款,Taimo、CAFEDE KONA 200元左右
5、濾杯、濾紙、分享壺:套裝即可,200元左右
6、溫度計:可有可無,烘焙用的就可以,沒有想要買,30元足夠買個很好的
根據需求,可酌情進行修改替換,降低成本,讓初次接觸咖啡的人,可以更低成本的投入,進行嘗試。
可替換裝置:
1、濾杯、濾紙:如果使用法壓壺,可以沒有該套裝置。法壓壺,100多元可以買到很好的。
2、分享壺:可以沒有,直接使用各類杯子、瓶子替代
還可將濾杯、濾紙、分享壺,替換為聰明杯、愛樂壓等綜合裝置。使用這些裝置、手衝壺也可以去掉。
咖啡機裝置:
咖啡機裝置,包含自動與半自動兩種。但是在這個價位,沒有特別好的自動、半自動咖啡機。
在千元預算中,推薦:
1、自動研磨滴濾咖啡機:該裝置,不需要單獨準備磨豆機。研磨、沖泡一體,可以製作大量咖啡,適合一家子用,但只能製作黑咖啡。
推薦:飛利浦、東陵。整體1000元左右即可。
2、普通滴濾咖啡機:即不帶研磨功能的滴濾咖啡機。此種需要將研磨的粉放入碗內,也可大批量沖泡黑咖啡。價格很便宜,最低100元內。
3、膠囊咖啡機:極具價效比的機器,不需要準備磨豆機,只需要準備好膠囊即可。目前膠囊的品種、風味也很豐富,但是膠囊機屬於壓力萃取的裝置,作出來的有些像意式咖啡,也是黑咖啡,但比黑咖啡更濃郁。
推薦:雀巢系列1000元左右可以搞定,Illy的咖啡膠囊比較小眾,膠囊選擇比較受限,價格比雀巢高。
2000-4000
到了這個預算層次,選擇面也會寬很多,也按手衝與咖啡機裝置兩類說明:
手衝裝置:
這個預算的手衝裝置,大部分可以不變。但如果你對新裝置更有追求,可以更換以下幾種:
1、濾杯:可購買多種型別的濾杯,如V60、蛋糕杯等,體會不同濾杯帶來的不同沖泡體驗
2、電子秤:可升級更換專業的咖啡電子秤或智慧電子秤,推薦:Hario、Taimo、Acaia Pearl/Lunar
3、手衝壺:嘗試不同的手衝壺,如鶴嘴壺、細嘴壺
4、燒水壺:可以升級為專用的溫控手衝燒水壺,即集成了手衝壺的功能又集成了燒水壺的功能。如:FELLOW、Brewista、Taimo Smart
5、磨豆機:可將手搖磨豆機,提升為電動的。如臺灣的小飛鷹、小飛馬、惠家ZD-10。如果還想繼續升級手搖磨豆機,可以選擇Lido 2代
咖啡機裝置:
這個檔次的預算,就可以正經考慮咖啡機了。同樣分為2種:
全自動咖啡機:它整合了磨豆機的功能,全自動一鍵製作,還可以製作牛奶咖啡,適合新手、懶人。
半自動咖啡機:它需要配合磨豆機並且需要一些練習才可能上手,不太適合普通人,如果你對進一步玩咖啡有期待,可以考慮入門。
核心裝置:
1、磨豆機:涉及到半自動咖啡機,磨豆機這個東西價格沒上限,但是下限,惠家ZD-17是底線
2、半自動咖啡機:中國產燦坤TSK-1837B、德龍ECO310、 Breville、惠家KD-130
3、奶缸:一般買機器送
4、粉錘:粉錘,家用機跟商用機(58MM)的尺寸是不同的,買之前需要問好粉碗的尺寸。原裝機器也送,可能不太好用
5000-9000
到了這個價位,手衝咖啡的裝置,基本沒什麼可說的了,如果還有更貴的裝置,那就不屬於常見裝置了。上述的手衝裝置也大多可以在咖啡店見到。
這個價位還可以提升的,就只有半自動咖啡機體系了。
1、磨豆機:同上,沒有上限。一步到位 Mahlkonig EK43s
2、半自動咖啡機:惠家KD-310、La bersistir拉比斯特LG-1 E61、Nuova Simonelli oscar 2代、愛寶E61等
對於這個價位的半自動咖啡機,需要考慮的是上水問題,部分款式已經沒有水箱了。可以選擇自動上水款配合飲水機的桶裝水供水,機器比較沉,需要比較結實的檯面承載。
10000以上
這個價位以上,就可以直接夠買單頭的商用半自動咖啡機了,但核心依舊是上水問題,裝置會更沉重,需要較為結實的檯面承載,移動形式的吧檯,不建議放置!
半自動咖啡機:Rocket R58、飛馬E61 S1、La Marzocco linea mini、La Marzocco GS3等
除了可以提升機器的品質外,還有很多配件可以玩,比如:拉花槓、粉錘、布粉器、無底萃取手柄等
清單說明到此結束,希望可以幫助到喜歡咖啡的你,讓你在家親手搭建一個自己喜歡的咖啡吧檯,在家暢想咖啡生活!
你有什麼好想法,不妨回覆說說看,我們一起探討!