雙溪村人民大食堂

早就聽說，漳州浦南鎮雙溪村村民自發辦了一個老年人免費大食堂，全村所有60歲以上老年人，都可以不用交錢在食堂吃上中、晚兩餐飯菜。這在當前目下，確實少見，如此農村新鮮事，自然吸引了不少人前往參觀探訪。為此，我們走進了雙溪村。

冬日的一個上午，陽光明媚，風和日麗。我和友人們一起驅車來到了位於九龍江北溪邊上的富美鄉村--浦南鎮雙溪村，首先躍入眼簾的是一排排整齊劃一、造型美觀的獨幢別墅群，不由讓人眼前一亮，給我們的第一印象，這個村的經濟條件不錯，是一個富庶的新農村景象。

在旁人的指點下，我們來到了遠近聞名的雙溪村人民大食堂參觀訪問，時近中午，老人們三倆成群，說說笑笑，邁著愉快的腳步，向著食堂聚集而來，每個人的臉上，無不盪漾著對生活滿足的笑容。你若不親臨此地，真的無法體驗到老年群體那難得的樂趣氛圍。一個村，村民自發創辦一個可供全村200多個60歲以上的老人集體用膳的免費食堂，而且是常年累月的，天天如此，在當前農村中不算石破天驚，也是一件了不起的事。

這個老年人免費食堂是如何辦起來的？又是如何堅持下來的？帶著諸多的疑問，我們走訪了村老年會長、食堂的總負責人梁加法老人，在他的熱心介紹下，縈繞在我們腦海裡的疑團一一解開。總體印象良好，並深有體會，讚歎有加。這是一件很有意義的公益事業，創辦的食堂，向全村老人免費開放，定時提供中晚兩餐飯菜，到現在已經堅持一年多了。公共食堂能辦到這樣程度，確實不簡單，不容易，而且很有意義，食堂日常資金來源都是民間自發籌集起來的，不由讓人肅然起敬。

午餐時間到了，我們實地觀察了老人們用餐情況，只見當天來此用膳的有100多位老人，大家井然有序的排隊領取飯菜，幾個人湊成一桌，邊吃邊聊，輕鬆愉快，其樂融融，一片祥和歡樂的景象。老人食堂統一實行“堂食”制度，素食為主，“四菜一湯”，吃多少，盛多少，杜絕浪費。參觀人員遇到食堂用膳時間，好客的主人也會邀請客人在此用餐，飯後可隨意捐點錢就可以了。我隨意詢問了部分用餐老人，這樣吃得香嗎？大家異口同聲地說;很好吃，吃在口裡，香在心裡。紛紛稱讚道：是村裡那些在外創業的成功人士，慷慨解囊，回報桑梓，孝老愛親，才能讓我們享受這樣可口好吃的飯菜，真是趕上好年代，是以前做夢也沒想到好事啊！

能辦起這樣食堂，時下畢竟不多，其動機又是如何呢？雙溪村創辦老人食堂主倡者梁加輝，是一個雙溪藉在外經營物流的成功人士，熱心家鄉的公益事業。對於創辦食堂的動機，他告訴我們說：雙溪村出外經商創業和打工的人員比較多，居家老人除了一部分隨外出務工及創業經商子女幫助照顧孫子外，大部分老人故土難離，成為留守老人，子女難於隨時接應照顧。有的配偶已經過世，只留老人一人在家，出現患病或摔倒等問題經常沒能及時知道。還有的老人因為子孫都不在身邊，吃飯都成為問題，甚至有的煮一頓吃了三餐，更談不上熱菜熱飯，嚴重影響了身心健康。看到如此現象，一大批外出的鄉親不斷呼籲，現在大家生活經濟好了，不能苦了家裡老人，一再要求，大家都捐點錢，辦一個免費食堂，把老人集中起來一起吃飯，吃上可口的熱菜熱飯，又能互動交流，相互照應，也讓晚輩盡一份孝心，讓老人家幸福安享晚年，較好解決了外出創業人員的後顧之憂，一舉多得，何樂而不為。

老人食堂菜園地

藉此之行，我們還了解創辦食堂的資金來源渠道是如何解決的。大家紛紛說道，是黨的好政策，文明富美鄉村建設的新成果。鎮村兩級領導高度重視，撥款建了可容納200多人用餐的大食堂，村裡還專門調整一片農地供老年食堂作為菜園。還因勢利導，召集外出成功鄉賢出謀獻策，慷慨解囊，捐錢捐物，終於將這個罕有先例的農村免費食堂辦起來了。如今，每天中晚兩餐，從不間斷，已堅持一年多了。外出鄉賢和在鄉村民，主動捐錢和捐米、油、菜等，源源不斷。目前，食堂每天中晚兩餐，都根據老年人的口味特點，飯菜以素食為主，“四菜一湯”，配以米粥和麵食。食堂管理也十分到位，食堂資金來源都來自愛心人士捐獻，所有捐獻全部入帳管理，每月收支情況都上牆公佈，實行賬務公開。食堂管理人員除了聘請廚師一人需支付工資外，其他都由年紀較輕的老年人輪流幫廚，其他管理人員從總負責人梁加法會長到財務人員，全部都是義務性質的，儘量節省其他開支，從而這個把老年食堂辦得紅紅火火、充滿歡樂。

我們還關注著一個很重要的問題，這樣的免費食堂能否堅持長期辦下去，目前要依靠政府投入畢竟有限。據瞭解，就是這樣的“四菜一湯”，每年基本食材費用仍需60-70萬元才能運轉過來。主倡者老梁告訴我們，辦食堂時就考慮了生存問題，決不是為了譁眾取寵，更不能讓它成為曇花一現。這種有利農村發展的公益和功德事業，在我們村已形成廣泛共識，這有利社會和諧發展，有利鄉村平安穩定，造福桑梓，孝敬老人，這是大家都願意做的事，紛紛表示要根據自己的能力，全力支援把食堂辦下去。老梁笑著說：我們有信心堅持辦它10年以上。

在食堂主人的熱情邀請下，我們也在食堂用了午餐，體驗“四菜一湯”滋味，吃在口裡，甜在心中，感覺勝過山珍海味。按慣例，我們用餐後，也在功德箱中投入捐獻了一點心意，以表達我們的敬佩之情。百聞不如一見，新農村新氣象，讓我們流連忘返，帶著依依不捨的心情，我們離開了雙溪，心裡默默地為雙溪村老人的幸福生活祝福著：老人幸福哪裡找，遠在天邊，近在眼前，請到雙溪瞧一瞧。

作者簡介

吳亞成，筆名阿成，漳州市稅務局退休幹部，系文學愛好者。