在很多人看來想要了解一個地區居民的生活情況，可以來到當地的菜市場，一般經濟比較發達的地區菜市場也乾淨整潔，市場內的食材種類也更多。法餐作為世界上最受人歡迎的菜系，法國人對於菜市場和食材的要求非常高，有很多法國廚師都會特意前往各個國家考察當地的菜市場，下面就來聽聽怎樣法國人評價下面這三個國家的菜市場。

第1個國家是印度，印度菜市場是出了名的雜亂無章，甚至很多印度菜市場都沒有擺放菜品的櫃檯，各種各樣的蔬菜和肉類就這樣隨意的鋪在地上。有些蔬菜底下會墊一張布，有些蔬菜就這樣堆進土裡，導致這些蔬菜看起來都髒兮兮的，就算是非常新鮮也給人一種不敢買的感覺。尤其是印度菜市場內的肉類還是血淋淋的，雖然這樣代表了肉類的新鮮程度，可是讓人一看就沒胃口。

第2個國家是日本，日本菜市場以乾淨聞名，不管是進口的大超市還是小城鎮內的菜市場日本政府都對於這些菜市場管理非常嚴格，所有的菜品必須按照規定進行擺放。在商場內看不到任何人亂丟垃圾，商販們處理食材剩下的垃圾都會按照規定處理，地面永遠都是乾淨整潔的，就算是賣海鮮的地方都在地上找不到多餘的水漬。整個市場劃分的井井有條，能夠在不同的區域找到不同的食材，永遠能夠用最短的時間內找到自己想要的東西。

第3個國家是中國，中國的菜市場中規中矩，既不像印度那樣雜亂無章，同時也不像日本那樣乾淨整潔，不過現在政府對於菜市場的管理更加嚴格了，菜市場的衛生程度有了明顯的提高。而國內菜市場最明顯的一個特點就是食材豐富，能夠在菜市場內找到各種奇怪的食材，很多法國廚師來到這裡都表示看到了很多沒見過的蔬菜。

怪不得很多人都說某種程度上菜市場代表了一個地區的發展情況，出現的肉類和蔬菜種類越多，代表當地的居民生活條件越好，所以才有足夠的金錢去購買這些食材，大家怎樣看待各個國家的菜市場？