日本人不愛運動，何以多長壽？5個飲食細節，或功不可沒

2018年世衛組織釋出報告顯示，日本平均壽命預期達到84.2歲，其中女性平均壽命為87.1歲，男性壽命81.1歲，位列第一。而我們國家排在第52位，平均壽命預期76.4歲，其中女性77.9歲，男性75歲。同是亞洲國家，同是黃種人，僅一水之隔，平均壽命預期高了近8年。



更為有意識的是，據醫學期刊《柳葉刀·全球健康》的調查顯示，日本是“全球最不愛運動的國家”之一，只有40%的日本人能夠積極進行身體鍛鍊。為何會這樣呢？

初步研究得出的結論是，人的壽命受到多重因素的影響，其中遺傳、生活經濟條件、生活的自然環境以及醫療水平等，都是有關聯的。除此之外，還有一個現象不容忽視，那就是日本熱的飲食，日本人最講究飲食。5個細節與我們存在很大差異，引起了眾人的注意，長壽或許它功不可沒，一起來看看。



日本人不愛運動，何以多長壽？5個飲食細節，或功不可沒

1、食物品種多

之前有說過一句話：“盤子越多，越健康”，大致意識也是說，食物種類越多，飲食均衡，對健康越有利。日本早在1985年釋出的《為了健康的飲食生活指南》中建議居民一天吃30種食材。“30種食材”的概念成了日本人生活中的飲食準則之一。

去吃日本料理的人也比較清楚，每種食品量一般都少得可憐，因此你需要點很多份才能吃跑，這就是日料的特色之處。相比我們的“大碗飯”，日本料理顯得更加精細，營養搭配更加均衡。



2、吃得少

日本料理特色之一便是分量很少，因此，很少看到有浪費的情況，他們大多可以控制到非常合理的量。我去吃過一次日料，給我的感覺就是不忍心點太多，當然主要是太貴了。吃個8分飽，感覺挺好，還比較經濟。

相比之下，我們的“大碗飯”，經常出現浪費嚴重的情況，大多時候都是吃到撐。特別是去飯店吃飯，或者吃自助餐之類。感覺吃少了虧得慌。卻落入了養生的陷阱，不知道你是否有這體會？



3、細嚼慢嚥

說實話，從來沒見過日本人吃飯像我們一樣狼吞虎嚥，任務似的的吃飽。而日本人進食是一種享受，非常講究細嚼慢嚥。貌似每一絲絲的都要感覺到它的存在。他們認為在吃飯時“狼吞虎嚥”是很不禮貌的行為，久而久之就養成了細嚼慢嚥的習慣。



4、喜歡吃生食

大家都非常熟知，日本人喜歡吃生，特別是蔬菜，還有魚類，都有生吃的習慣。日本生魚片享譽海外。與我們煎炒炸的烹飪方式具有相當大的反差。



5、喜歡吃魚

日本作為一個島國，海產品資源十分豐富。在全世界呼籲保護鯨魚的時代，他們每年依然要撲殺大量的鯨魚，是為數不多的幾個獵殺鯨魚的國家。對於各種魚類美食，他們都有喜歡，而且對於海豚等毒魚，他們也有非常獨到的吃法。



以上便是日本飲食的5個細節。一個地方的飲食習慣，是通過數千年的傳承，人們為了更好地適應生存環境而不斷演變而來，因此具有濃郁的地方色彩。當然，這並不是說要大家去模仿日本的飲食，我們要根據我們的地方習俗，總結出適合自己生活環境的飲食習慣，而不是一味追求味覺的體驗，日本的飲食習慣或許能給予我們一些啟示。不知道你是否這樣看？