“我不害怕失敗，

所以我敢付出一切。”

···

蛋糕女王

Gigi Butler

沒有任何投資人，

沒花半分錢在廣告上，

僅用8年時間開了100家店，

她成了全美當之無愧的蛋糕女王。

然而讓人大跌眼鏡的是，

這個坐穩全美杯子蛋糕之王的姑娘，

8年前還是個口袋僅剩33美金的清潔工。

她就是Gigi Butler,

出身於貧寒家庭的她，

從小在加利福尼亞的沙漠小鎮長大，

距離洛杉磯僅僅一個小時的車程，

7歲的她就夢想走上星光大道，

成為一個知名的鄉村音樂歌手。

“我從沒想過人生還有其他選擇，

唯一能救贖我的只有音樂。”

但在15歲的時候，

父母卻把她叫到跟前告訴她：

Gigi，你該自己養活自己了。

從小生活在農場主的指使下，

不愛給別人打工的她，

買了個水桶和拖把，

就走出了家門，一家家按門鈴，

為別人提供家庭清潔服務。

就這樣幾年下來，

她竟然自己攢夠了大學入學的學費，

不過大學沒上多久她就輟學了，

一心一意要去追尋自己的音樂夢。

帶著全部的500美金，

她來到了音樂之城納什維爾，

沒有工作，沒有朋友，沒地方住，

三無的她就這樣開始了自己的音樂夢。

為了生存下去，

她白天繼續幹清潔，

傍晚則稍微小睡一會，

晚上就在酒吧唱歌，

一直唱到凌晨3點。

這樣的追夢生涯，

姑娘一做就是13年，

但卻毫無希望和出路可言，

這裡有太多的音樂天才和怪才，

唱得再好也得碰運氣被髮掘。

轉眼間到了31歲，

厭倦了被客人揩油捏屁股的她，

強烈地感受到自己的音樂夢

不可能再實現，於是她毅然選擇了放棄，

轉而幹起了自己的老本行——清潔行業。

這次她不再像年輕時那樣蠻幹，而是學習如何成為一個老闆，如何管理團隊和經營企業，2年時間幹得小有起色，但她始終覺得“內心好像少了一塊”，總是莫名地悵然失落。

直到2007年，她在為客人打掃浴室的時候，接到了哥哥的一個電話。

哥哥在電話那頭興奮地告訴她：我正在紐約過週末，不過有一點你可能不會相信，我排隊幾個小時買的杯子蛋糕，竟然不如小時候你和姑媽做的好吃。

這一說一下子讓Gigi回憶起了童年，由於同生活在農場，她的身邊聚集了一堆的“麵包糕點師”。

母親、姑媽、祖母在廚房裡全都極具天賦，而她冥冥之中似乎也繼承了這種基因。

掛了電話，望著浴室鏡中的自己，Gigi心想：這麼多年我唯一不怕的就是失敗，也許我該試一下自己曾擅長的東西。

一個月後，鬼使神差，

她出現在了姑媽的麵包店，

“我不知道自己在做什麼，

但我清楚我首先應該學習。”

為了能做好一個小小的杯子蛋糕，

她經常在姑媽告訴她製作技巧後，

自己在店中研究到通宵達旦。

或許真的是繼承了家族美食的基因，

半年後她做出的蛋糕，

被顧客一致誇讚，

甚至有客人私下告訴她：

你姑媽做得已經夠好吃啦，

但你做出的蛋糕，吃一口，

我只能說“天吶！”

學成的她回到了田納西州，

準備開自己的一家蛋糕小店，

沒有任何不良信用記錄，

也沒有任何債務的她，

對向銀行貸款信心滿滿。

誰知跑遍了周圍四家銀行，

她一分錢也沒貸到，

銀行工作人員雖然嘴上不說，

但臉上的那種笑意分明在告訴她：

真的嗎？開一家蛋糕店？

周圍的人也以為她瘋了，

幹清潔都做成了小老闆，

心血來潮開什麼蛋糕店。

但Gigi心裡卻有種感覺：非做不可。

貸不到款，

她就刷爆了幾張信用卡，

整整10萬美金，再加上之前所有的積蓄，

裝修店面、租金、購買裝置、配料，

以及僱傭兩名店員每月需支付的1000美元，

銀行卡里僅剩33美元。

開店，如果沒有顧客，

意味著她撐不了幾個月，

就得倒閉滾蛋，

為此開店那天，除了祈禱顧客前來，

她還想好了自己要繼續做清潔補貼店面。

懷著忐忑的心情，

第一位食客走進了店中，

點好剛吃了一口，

就要求見見蛋糕的製作者，

Gigi聽到顧客的要求，心想這下完了，

但出乎意料的是，顧客把她一頓誇讚。

“我從沒嘗過這麼好吃的蛋糕，

您能說說這是怎麼做出來的嗎？”

Gigi被誇得有些不好意思，

激動地站在顧客面前支支吾吾

前言不搭後語地說不出個所以然。

正是因為口味獨特，

而且價格相當實惠，

每個僅需2.5美元，

開業幾小時憑藉口口相傳，

她就創造了一個不小的奇蹟，

店裡買蛋糕的客人竟然排起了隊。

幾個月後，

連房東都眼紅了，

他強烈建議Gigi准許自己開一家特許經營店，

而彼時她連特許經營店是什麼都不知道。

但她自己心裡卻清楚，

不管是怎樣的經營形式，

蛋糕的口味一點都不能變。

為此從2008年11月份，

第一家特許經營店開業以來，

店裡的每個蛋糕製作師

她都要毫無保留地親自指導。

短短8年的時間，

她就在美國23個州

擁有了整整100家特許經營店。

規模越大，責任越大，

唯一不變的是她對品質的嚴格把關。

為此這位機智的老闆娘，

還經常化妝臥底到自家店中，

從蛋糕製作到客戶服務

進行一系列的查探。

不僅如此，

她還心心念念美國的底層勞動者，

這僱傭員工的時候優先考慮，

很多流浪、失業員工的一生，

就此徹底改變。

而且Gigi還會定期做慈善，

免費製作蛋糕

分發給孩子和流浪人員。

現在她的100家蛋糕店，

每年淨賺3500萬美元，

Gigi也由此成為了全美的蛋糕女王。

不過不論店做得再大，

她個人再怎麼有名氣，

Gigi還是會堅持每天走進蛋糕房，

繫上圍裙，為蛋糕撒上霜糖。

“因為我愛做這個。”

“別人說我成功的原因，

是因為蛋糕獨特的品質口味，

但我想還有一個原因：

我不害怕失敗，

所以我能付出一切去追尋。”

不要試圖去追隨、模仿別人，

迴歸到內心去尋找自己，

一旦你發現真正的自己，

你將在你的生活中大放異彩。

圖片源自google,資料源自Business Insider