今天，美國和義大利新冠肺炎累計確診人數均超過中國，在中國開始有序復工之際，歐美疫情持續惡化，對全球供應鏈打擊巨大。近日，聯合國糧農組織（FAO）首席經濟學家專家警告稱，各國政府在新冠危機期間採取的保護主義措施可能導致全球糧食和食品的短缺

聯合國糧農組織首席經濟學家Maximo Torero表示，人們攝入的能量中，有五分之一至少跨越了一國國界，比40年前增長了50％以上。

“最糟糕的情況是政府限制糧食的流通，現在不是限制或設定貿易壁壘的時候。現在是保護世界糧食流通的時候了。貿易壁壘將造成極端的動亂，”Torero警告稱，“這會讓情況變得更糟，這就是我們在糧食危機中觀察到的情況。”

此前，世界上最大面粉出口國之一的哈薩克目前禁止了小麥粉以及胡蘿蔔、糖和土豆等產品的出口。越南也暫停了大米的出口合同。塞爾維亞已經停止了葵花籽油和其他物資的出口。

在病毒肆虐義大利、西班牙、德國、法國、瑞士和英國之際，歐洲國家對邊境採取了嚴格管控措施，可能導致了幾個歐洲國家的糧食供應中斷。同時，由於疫情導致更多居民在家隔離，他們對食品的囤積，也會加劇食品的區域性供求緊張。

雖然目前大多數國家的食品供應運轉良好，但隨著一些主要果蔬進入成熟季，問題可能會嚴重。這類農產品成熟時間短，極易腐爛，需要熟練的採摘者在合適的時間快速採摘。但目前出於防疫需要，各國封鎖邊境，大型農場常見的臨時工、季節工將出現嚴重缺口。

全球有超過四分之一的農場工作由國際移民承擔，當前勞動力短缺將成問題。我們將前線醫護人員譽為英雄，但在當前的艱難時期，那些在我們的糧食系統中關鍵基礎部門工作的人也應當得到認可和感激。

“我們需要小心，不要打破食品供應鏈和物流，否則我們很快就會看到新鮮蔬菜和水果短缺的問題，”Torero指出，“水果和蔬菜也是勞動密集型產業，如果勞動力無法流動，發生供應不足的話，那就有麻煩了。”

Torero表示，政府可以發揮的最重要作用是保持食品供應鏈的運轉，進行干預以確保有足夠的工人，並防止全球食品市場陷入恐慌。同時，超市應縮短營業時長和實施員工輪流上班政策，無接觸交付服務變得越來越受歡迎，電子商務平臺此時具有巨大潛力，中國就很好地證明了這一點。

Torero表示，儘管發展中國家的農民從事農業活動，但他們自身卻面臨著極高的糧食不安全風險，收入低是其主要原因。如果這些人群的糧食不安全風險加劇，糧食生產能力下降，後果將不堪設想。因此，決策者必須更多關注這些人口。

在西非埃博拉疫情封鎖期間：人員流動限制和道路封閉限制了農民出入市場，他們難以購買投入品和出售產品。這些措施還減少了收穫高峰期的可用勞動力。結果是，新鮮農產品堆積、無從出售，導致食品損失，而且種植新鮮農產品的人失去了收入。這一問題對非洲的影響尤為嚴重，尤其非洲的沙漠蝗災已經威脅到該大陸的食品供應。

另外，人們正在爭相大量採購不易腐爛的食品。義大利麵粉需求猛增了80％，罐頭食品十分搶手。但是，由於心理作用和行動受限，新鮮農產品和魚類的出售難度增加，這兩類產品都很難儲存起來以備將來消費。

那麼臨時向貧困農民發放現金是必不可少的措施，同時還需要撥款以重新啟動生產。銀行可以考慮免除農民貸款的費用並延長付款期限；向農業部門注入資金，以幫助中小型農業綜合企業及其工人維持生計。

Torero說：“中國封鎖武漢市的做法為我們提供了不少經驗。中國政府於1988年啟動的"菜籃子"工程在本次疫情中再次發揮了巨大作用，城市居民得以獲得新鮮和營養的農產品，周邊的郊區農場也同時受益。在一些省份，為解決屠宰場遇到的瓶頸問題，地方政府選擇集中屠宰牲畜並支付冷藏費用，以保持畜牧工作正常進行，實現了為居家抗疫人口輸送食物的目標。

加拿大，澳洲，汶萊，智利，緬甸，紐西蘭和新加坡的農業和貿易部長共同宣告，將保證保持供應鏈的開放和聯絡，避免實行不必要的出口管制或關稅和非關稅壁壘，將密切合作以發現並解決可能影響基本供應的貿易中斷問題。

英國政府準備發起陸軍式的“為英國採摘”運動，以防止農作物在田間腐爛。 將在全國發起倡議，鼓勵大學生或酒店服務人員，以及失業者，採摘水果和蔬菜，填補其8萬勞動力的缺口。

中國的糧食供應充足，春耕工作有序開展。近日，中國國家食用豆產業技術體系也積極開展抗“疫”行動，為有關政府部門決策、保障農產品市場有序供給、春耕備耕提供有力的支援。多位農產品行業專家就產業形勢、市場資訊、育種進展、栽培技術、施肥技術、病蟲害綠色防控技術、加工企業原料需求、加工技術等多個方面進行了線上直播教學，反響熱烈。

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