世界的廣闊，加上現在交通的便利，全球各地的美食都相互交匯，本土的食物都陸陸續續的出現在他國的餐桌上，相反也是如此。但是受文化制度和宗教制度的影響，在他國無法食用的食物在中國卻是隨處可見，接下來講的就是印度這一國家。

印度這一國家因為宗教性質的關係有些食物是不能食用的，否則會受到印度一些法律的制裁。

但是在中國卻沒有這樣的忌諱，牛肉是餐桌上的主流，特別是每到盛大的節日的時候，牛肉更是會被放在桌前，供奉上天，祈求平安。這種肉類的做法也是被中國人挖掘的千奇百種，不論是煎炒燜煮，還是燉湯，、燒烤，在中國人的手上都能發揮出它本身最大的價值。

但是在以前的歷史中，也是記載著非重大節日或者重要用途，牛是不能輕易的屠宰，否則會被治罪。因為在古時候牛是當時最重要的勞動力，不論是耕田還是運輸物資，都是不可缺少的。也是隨著近代歷史的發展，機器的發展漸漸取代了牲畜的作用才能讓更多人品嚐到肉的滋味。

近幾年的中國的高度發展，國民們也漸漸的富裕起來，以前不經常吃的牛肉，近幾年的需求量也是越來越大，變成了世界第二大的牛肉進口國家，豐富的口感和充足的蛋白質營養也是受到越來越多人的喜愛。

中國人對於吃東西是很講究的，在其他人眼裡這不能食用的東西，在中國人手裡卻能煥發出不一樣的色彩，不然我們中國人也不會有老饕的這個稱號，畢竟並不是哪個國家是能輕易地把一種食物吃成需要養殖的地步。