在特朗普華盛頓國際酒店，每個人都知道第72號桌屬於特朗普。無論多少議員想憑關係預定，或是有遊客直接塞現金給酒店經理想預定，都無功而返，因為這張桌子除了特朗普、他的子女可以使用，只有特朗普的圈內人可以，比如朱利安尼和彭斯。（當然，估計彭斯現在應該用不了了。。。）

為特朗普量身打造的劇本

而一旦特朗普在酒店現身，所有人都得按照“劇本”來各司其職。《華盛頓人》雜誌最近就獲得了這份內部操作規範檔案，一步一步詳細闡述了特朗普如果現身在這家BLT Prime餐廳時，服務員該說什麼，又該做什麼？

按照劇本：特朗普只要一入座，服務員必須小心翼翼地給他送上一小瓶Purell洗手液（請注意，特朗普在新冠疫情之前就有用消毒液的好習慣）。

接下來，開始cue一段禮貌地對話：早上／中午／下午／晚上好，總統先生，請問你想要加冰還是不加冰的健怡可樂？”而這個時候，在一個拋光的托盤上，已經準備好了冰和多個高腳杯，以應對特朗普的任何一種答案。

下面劃重點：倒可樂的方式，“劇本”中寫了至少七個步驟，外加四張圖片。可樂必須在特朗普面前開瓶，“絕不能在之前開啟”。服務員需要一手握住開瓶器，另一隻手握住健怡可樂瓶子底部三分之一。在把可樂倒入杯子中以後，杯子必須放在特朗普的右手邊。“劇本”寫到：重複直到總統離開。

特朗普點的菜每次都是一樣的：雞尾酒蝦、全熟的牛排、薯條、有時候加蘋果派或者巧克力蛋糕。如果特朗普點薄空心鬆餅（popovers）的話，需要雙倍的量，而且必須在出烤箱後兩分鐘內，熱騰騰的送達。

另外，特朗普對番茄醬也有特殊要求。服務員需要在特朗普面前開啟一個小瓶的亨氏番茄醬，而且要確保特朗普聽見瓶子開啟那一瞬間“砰”的一聲。

為增加色香味而新增配菜是“禁忌”！有一次因為廚師在龍利魚中加入了一些香菜和香蔥，直接被梅拉尼婭把菜退了。不過特朗普從來不會退菜，但如果他不喜歡某一道菜的話，那麼很快餐廳就會收到特朗普的投訴。有一次特朗普的抱怨是：為什麼他同桌的客人牛排比他大！而餐廳為特朗普準備的雞尾酒蝦其實已經是超大個兒的，其他客人都沒有這個待遇。（看來下次牛排也必須是最大的一份）。

特朗普酒店的牛排

當時的首席大廚威廉姆森（Bill Williamson）告訴記者，其實兩個牛排是一樣的，做法也一樣，也許另一塊只多了半盎司？威廉姆森為特朗普準備的牛排一般是丁骨牛排或者菲力牛排。在特朗普那次投訴後（那次事件被成為“牛排門”steakgate），威廉姆森把特朗普的牛排換成了40盎司！確保再也不會因為牛排大小而遭到老闆抱怨了。

除了開胃菜、主食、甜點以外，“劇本”還提醒餐廳服務員千萬不要忘記零食！一定要為特朗普準備一盤垃圾食品：樂事薯片（酸奶油和洋蔥味）、milkyway巧克力、士力架、自然谷格蘭諾拉麥片、軟糖、奧利奧、巧克力葡萄乾等等。

最難伺候的朱利安尼

前來特朗普酒店餐廳的貴賓們，知名度和政治影響力也直接決定著他們的座位。而在MAGA的忠實支持者中，名單其實一直都在變化。前餐廳執行總廚馬蒂吉維奇（Shawn Matijevich）說，VIP當然包括參議員、內閣成員、他們的工作人員、共和黨領袖、大教堂牧師，還有特朗普的鐵桿支持者MyPillow（我的枕頭）的老總，他絕對是個VIP。

MyPillow老總林德爾是白宮常客

每天，特朗普酒店都會給餐廳當天的貴賓名單，名單上還配有照片和職務。但是要讓天天忙著準備飯菜的服務員們認清楚這些大咖談何容易。有一次，特朗普最愛的助手希克斯小姐姐來餐廳就餐，她等了很久，菜都沒有上來。於是小姐姐爆發了，擺出了“你知不知道我是誰”這張王牌，經理直接出來道歉，並且給她送上了“甜點風暴”，各種可麗餅、蛋奶酥、芝士蛋糕等等，只求小姐姐原諒。

還有一次，一位服務員在進入餐廳包房的時候，衣服被門把手給掛住了，他手上端著的牛排醬直接倒在了紐約來的共和黨的活動家亞瑟·舒格瓦茲（Arthur Schwartz）身上。舒格瓦茲把經理罵了10分鐘！說他的西裝價值一萬美元！最後酒店支付了清潔費用。

而最“臭名昭著”的一位VIP是特朗普的前私人律師朱利安尼。他經常光顧特朗普酒店餐廳，在餐廳樓下有一張他的專用桌子。

前首席大廚威廉姆森透露，那個地方基本上成了朱利安尼的辦公室，他在那裡處理公務的時間比吃飯還長。有時候，他一待就是一整天，以至於有人乾脆給朱利安尼製作了一個金色牌匾，上面寫著：朱利安尼私人辦公室。餐廳會在朱利安尼到來前，直接用這個牌子給他預留座位。

曾經被希克斯、舒格瓦茲投訴過的那位前酒店經理說，他最大的痛苦就是朱利安尼！他總是來餐廳，而且總是臨時預約。比如在下午兩點突然告訴餐廳他要一個十個人的桌子，而下午兩點的時候餐廳處於休息的狀態，服務員都不夠。

相比之下，特朗普的孩子們則相當低調而且有禮貌。一般就是低調的來，低調的離開。伊萬卡每次都會背對著其他客人，不希望被其他人發現她的存在。伊萬卡最“不修邊幅”的一次就是穿著瑜伽褲在餐廳點了一杯瑪格利塔酒。

特朗普的小女兒蒂芙尼偶爾回來酒店吃早午餐，或者與喬治城法學院的同學來小聚。但經常出現的一種情況是，蒂芙尼會預約了，但是最後不出現。

餐廳的工作人員總結說，服務這些VIP大佬們，其實最重要的不是送給他們免費的贈品，比如前白宮幕僚長梅多斯夫婦來用餐，會得到免費的開胃菜或者酒水。但對於這些大佬們來說，更重要的是個性化的服務，以滿足他們的自尊心。

舉個例子，超級慈善家雷諾茲（Catherine Reyolds），也是特朗普經濟復興委員會的成員，在她的馬提尼酒中，工作人員需要知道具體放多少個橄欖。還有一位共和黨的大金主博科尼（David Bockorny），他總是在餐廳開門前點咖啡。於是餐廳決定博科尼入住酒店的那幾天，提前15分鐘供應咖啡。

一位酒店工作人員說，她在很多高階餐廳工作過，但是從來沒有見過像特朗普餐廳這樣伺候VIP的。而特朗普酒店的VIP們總是絡繹不絕，風格迥異。比如上面提到的特朗普好基友MyPillow老總林德爾總是喜歡在酒店大廳與粉絲合影。而特朗普的前發言人桑德斯（Sarah Sanders）還有高階顧問康威（Kellyanne Conway）都喜歡低調地在包間裡待著。

而在所有VIP中，享有最高待遇的一對夫妻是特朗普的財政部長姆努欽夫婦，他們被允許使用特朗普的第72號桌。他們愛喝的酒黑比諾葡萄酒雖然不在酒水單上，但是酒店仍然會保障供應。

但是在2017年1月特朗普就職典禮的時候，發生了一場“災難”。那個月，從全世界各地來給特朗普捧場的人擠爆了酒店，當時特朗普的前妻梅普爾斯在沒有預約的情況下出現在了餐廳，總之就是一團亂。餐廳當時還弄丟了姆努欽的外套。。。不過還好姆努欽當時並沒有計較。據說餐廳過了幾天找到了外套並物歸原主。

特朗普酒店的高層大部分都是特朗普的忠實支持者，不過下面幹活的工作人員則大多是為了錢！因為特朗普酒店的客人對工作人員非常慷慨。首當其中，給小費不手軟的就是大老闆本人！直接撒百元鈔票現金！

前酒店大堂的調酒師Michael Rivera透露，自己一年光小費就可以掙超過10萬美元，這是他從業25年以來的最高收入。客人經常消費超過1000美元，小費一留就是100美元，而且酒店給員工的福利和待遇也非常好。

雖然這些員工並不都是特朗普的粉，但是很多民主黨員工為了在酒店生存，他們必須學會“假裝川粉”。調酒師說，自己經常在客人面前說的就是：我支援特朗普，他太讚了！還有一位酒店前經理說自己每次都要在客人面前稱讚特朗普：他對人民真好啊！他有著善良的靈魂。後來這位酒店經理辭職後告訴《華盛頓人》雜誌，內心裡，我都快要死了。。。

福克斯新聞主播式著裝

在特朗普政府，最不缺的就是美女，從伊萬卡到希克斯，另外還有福克斯電臺直接轉為發言人和高階官員的美女們。他們的著裝都是延續了福克斯的風格，性感、時髦，能穿裙子絕不穿褲子，無論天氣有多冷。

前美國國務院發言人諾爾特

這個著裝要求同樣適用於特朗普酒店。根據酒店的“面貌著裝政策”，穿褲子是允許的，但是對於女職員來說，有一條大家心照不宣的規定，只穿裙子！否則就會遭到白眼。一位女性前酒店經理說，她唯一一次穿了褲子的時候，確保自己穿了高跟鞋。她總結說：我就是儘量打扮得像狐狸臺的女主播。

另外，酒店還要求男性員工的鬍子不得超過四分之一英寸，女性指甲長度不得超過八分之三英寸。

一份飽受爭議的工作

雖然在特朗普酒店能掙錢，但是一走出酒店，這些工作人員面對的是外面的世界，在華盛頓特區，95%以上的居民都支援民主黨。。。一位酒店工作人員說，他在酒店露臺休息的時候，會遭到路人比中指；他穿著制服乘地鐵回家時，會被其他乘客大喊：可恥！你怎麼能為這樣的人工作。在餐廳後廚，八成以上都是拉丁裔。有的員工家人會因為他效力於特朗普酒店，而拒絕跟他說話。

新冠疫情去年春季爆發後，特朗普酒店的餐廳就關閉了，餐廳解僱了全部員工。但是在室內就餐禁令被解除後，餐廳又恢復了活力。不過酒店員工面臨的另一個挑戰是：如何說服特朗普的支持者們戴口罩。比如特朗普的新冠顧問阿特拉斯（Scott Atlas），曾被酒店經理提醒戴上口罩。不過阿特拉斯在回覆《華盛頓人》雜誌時，否認自己曾經拒絕戴口罩。

11月3日，美國大選日結束後，酒店的氣氛整個改變了。有員工說，客人們的難過肉眼可見。而對於特朗普酒店的大部分員工，一方面他們內心在慶祝拜登獲勝，一方面他們又再擔憂自己可能會丟了工作。更令他們後怕的是，如果在簡歷上寫Trump的名字，可能會被其他一些酒店列入黑名單。前面提到的調酒師Rivera，他的簡歷上並沒有特朗普三個字，而是“老郵局”。（特朗普酒店的前身是華盛頓老郵局。）

新冠疫情以前，特朗普集團計劃出售這家酒店，價格是5億美元。但是新冠疫情以後，整個酒店行業都受到重創，再加上特朗普敗選，以及國會暴亂事件，酒店的聲譽直線下降。在特朗普任期結束前，酒店財務披露顯示，2020年酒店收入損失了63%。如果這家酒店真的要出售，那麼新的主人估計會重新打造酒店。而第72號特朗普專用桌，將永遠成為歷史。